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法令・食の安全の記事一覧
電子請求書システム選びのポイント～電子帳簿保存法・インボイス制度対応、その他機能で比較
食品卸・メーカーの電子帳簿保存法対応法～帳簿関係書類の保存要件まとめ
弁当・惣菜・調理パンの消費期限の決め方と表示義務
飲食店の経理担当がすべき改正電子帳簿保存法対策～請求書の受け取り・保存方法まとめ
食品卸・メーカーのインボイス制度対応法。請求書発行側がすべき取り組みを分かりやすく解説
食品リコール届け出義務化以降に発表された、回収理由と品目まとめ
加工食品の原料原産地表示、2022年4月から義務化～事業者のよくある質問と対応ポイント
食品製造業の工場監査で注意すべき5つのチェックポイント。品質管理と情報管理で信頼性を向上
すべての加工食品が対象。原料原産地表示制度の対応ポイント
HACCPからステップアップ。食品事業者がISO22000、FSSC22000国際規格を取得するメリット
冬に猛威をふるうノロウイルス食中毒。飲食店が注意すべき感染経路と予防対策
食物アレルギーのある消費者の声。安心して利用できる外食・宿泊施設のアレルギー対応策とは
今村慎太郎 （NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長）
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約」等が改正されました。（2024.09.30）
2024/11/19
「食品、添加物等の規格基準」が改正されました。（食品用器具・容器包装のポジティブリストの改正）（2024.09.27）
2024/11/19
農薬「イソピラザム」等の残留基準値の設定が行われました。（2024.09.18）
2024/11/19
「景品表示法」の改正が施行されました。（令和６年10月１日施行分）（2024.10.01）
2024/10/16
「消除予定添加物名簿」が公示されました。（2024.09.05）
2024/10/16
「酒類の保存のため物品を混和することができる酒類の品目等の指定」が改正されました。（2024.09.03）
2024/10/16
「農産物缶詰及び農産物瓶詰の日本農林規格」が改正されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「機能性表示食品の届出等に関するマニュアル」が公表されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「食品表示基準について」が改正されました。（2024.08.30）
2024/10/16
「機能性表示食品のうち天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の製造又は加工の基準」（ＧＭＰ基準）が制定されました。（2024.08.30）
2024/10/16
食品事故情報
提供：リコールプラス
千秋堂 マルセン バター餅 一部外装にピンホール
2024/12/02
risou no Coffee 一部外装箱への消費期限表示欠落
2024/12/02
内間店 島豆腐半丁他 一部消費期限誤表示
2024/12/02
ブロンシュブロンシュ 個包装フィルムに不備
2024/12/02
日本橋とやま館 昔ながらの麹あま酒 一部賞味期限誤印字
2024/12/02
Secomaチーズ入り豆腐ハンバーグ 一部異物混入の恐れ
2024/12/02
牛乳(北海道グラスフェッドミルク) 一部消費期限誤表示
2024/12/02
鶏ステーキ ヒマラヤ岩塩ハム風味他 一部添加物使用基準違反の疑い
2024/12/02
人参 一部異物混入(石英の付着)の恐れ
2024/12/02
仲御徒町店 カット野菜他 合計41品目 一部保存温度逸脱
2024/12/02
ランキング
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。