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高付加価値商品・細分化ニーズ対応・成長市場参入がカギ。食品業界の人材不足対策～リライズコンサルティング株式会社代表取締役社長中山裕介氏

食品製造業界では人材不足が深刻化し、採用競争の激化と労働人口減少で人材確保が困難になっている。その結果、採用コスト上昇、労働環境悪化、品質低下が発生し、売上減少と人材流出の悪循環に陥っている。この課題解決について専門家の意見を聞く。

注目ノウハウBOOK

食品卸の業務コスト削減事例

食品卸は飲食店から様々な加工食品や生鮮品、酒類、備品などを日々受注する。商品の品数や規格、単位は多岐にわたり、電話・FAXでの注文対応では従業員の労働時間が増え、受注ミスも起きやすい。