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今週の飲食店新業態オープンニュース（Vol.204）

2026年3月から4月にかけて、飲食業界では既存の枠組みを超えた「ハイブリッド型」や「専門特化型」の新業態が相次いで誕生している。消費者のライフスタイルが細分化される中、ターゲットを明確に絞り込み、滞在価値を最大化させる戦略が目立つ。本稿では、今週オープンした注目店舗の動向を分析し、これからの飲食店経営に求められる視点を提示する。

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FAX注文の読めない文字や不明な納品ロットから解放。名古屋の青果卸が選んだ飲食店に寄り添う受発注の形～大輝

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