田所担々麺 新宿西口店
味噌担々麺専門店
株式会社トライ・インターナショナル（本社：千葉市美浜区、代表取締役社長：田所 史之）は、2026年6月20日（土）、東京都新宿区に味噌担々麺専門店「田所担々麺 新宿西口店」をオープンいたしました。
「麺場 田所商店」が長年培ってきた味噌づくりとスープ開発の技術を生かした新業態です。担々麺の要である“ごまのコク”に、田所商店ならではの味噌のうま味を掛け合わせることで、奥行きのある味わいを実現しました。白胡麻のまろやかな一杯から、山椒のしびれを楽しめる刺激的な一杯まで幅広く取りそろえ、辛さを1辛～5辛の5段階でお選びいただける味噌担々麺専門店です。
八州 佐世保上京町店
個室居酒屋
株式会社Bebloom（本社所在地：福岡県福岡市、代表取締役：物袋 栄一）は、『八州 佐世保上京町店』（所在地：長崎県佐世保市上京町5-9 メルクールビル2階）を2026年7月2日(木)にオープンいたしました。
新鮮で迫力満点の「九州産生本まぐろ 断面刺し」、福岡名物の「もつ鍋」や霜降り部分を贅沢に使用した「とろける馬刺し」など、九州にちなんだ様々な逸品をお召し上がりいただけます。全席掘りごたつ個室席なので、落ち着いた空間で周りを気にせずにごゆっくりお過ごしいただけます。大切な接待や会食などのビジネスシーンや、家族や友人との食事会など、様々なシーンでご利用いただけます。
higher.
カフェ
2026年6月26日、LIFESOUND, INC. が運営する higher. が、東京・代々木上原にグランドオープンいたしました。
higher. が位置するのは、撮影スタジオ、イベントスペース、ライブベニュー、音楽レーベルを擁する複合施設 OPRCT（オプレクト）の1Fです。
メニューは「Conscious Food」の思想のもと構成。オーガニックや植物性の選択肢を特別なものとしてではなく自然な選択肢として並べ、訪れる人それぞれの身体や感覚に寄り添います。今後はイベントやコラボレーションも予定。日常を少し特別にする起点となることを目指し、新たな体験を育んでいきます。
田の原Base
御嶽山七合目の複合施設
御嶽スキー場を運営する株式会社シシ（本社：長野県木曽郡王滝村、代表取締役：岩堀翔太）は、長野県王滝村が整備した御嶽山七合目の新施設「田の原Base(ベース)」において、2026年7月1日(水)より飲食・物販事業を開始いたしました。
御嶽スキー場で親しまれてきた「ロクコーヒー」を「ロクコーヒー田の原店」として展開します。コーヒーやドリンクに加え、王滝村の伝統食であるどんぐりを活用したスイーツやドリンク、王滝村産エゴマを使用した商品など、地域の食文化を感じられるオリジナルメニューを提供します。地域に根付く食材や文化を、訪れる方に気軽に楽しんでいただける場を目指します。
USHIGAKI
焼肉店
株式会社NASH（本社：沖縄県竹富島）は、沖縄・石垣島の石垣港のすぐ近くに「幻の和牛」と呼ばれる石垣牛と特選和牛の食べ比べができる焼肉店「USHIGAKI」を2026年6月19日(金)にオープンしました。
「美味しい・オシャレ・清潔」を当たり前に揃えた石垣島のモダンな焼肉店です。観光客に大人気の石垣牛とプロが選んだ和牛の食べ比べができる「USHIGAKI No.10」などの肉メニューから、冷やしシークワーサーそばなどのサイドメニュー、デザートまで石垣島の食を堪能できる料理をご提供。心もお腹も満たされる至福の時間をお過ごしください。
& Yogurt（アンドヨーグルト） 大宮店
カスタマイズヨーグルトソフト
株式会社iai（本社：神奈川県横浜市 代表：舟久保大輔）は、2026年6月24日(水)に、「& Yogurt（アンドヨーグルト）大宮店」を新業態で大宮ラクーン内にニューオープンいたしました。
新業態となる「& Yogurt 大宮店」の最大の魅力は、ベースとなるさっぱりとした「ヨーグルトソフト」に、全38種類の豊富なトッピングを最大5点まで自由に組み合わせられるカスタムシステムです。シリアル、フレッシュなフルーツ、見た目も楽しいお菓子系、贅沢なスペシャル、固定概念にとらわれないソースまで、その日の気分に合わせて自由に選択可能。数学的な組み合わせは、なんと「525,434通り」にも上ります。
shibu pub
ビアパブ
株式会社トランジットホスピタリティマネジメント（本社：東京都渋谷区 代表取締役社長 亀山 里樹）は、大規模複合施設「Shibuya Sakura Stage」内に、〈shibu pub〉をオープンいたします。
渋谷の中心に誕生する新たなビア体験拠点として、ディッピングスタイルで楽しめるフードメニューとクラフトビールを提供するビアスポットです。食とビールを組み合わせた体験価値を通じて、都市型の新しいビアカルチャーを提案いたします。渋谷の中心で、日常の中に特別な体験を生み出すビアスポットとして、今後の展開にご期待ください。
FUJITSUKA Table
カジュアルダイニング
仙台reborn株式会社（宮城県仙台市/株式会社深松組グループ会社）と株式会社MiLL FiELD（東京都豊島区）は、アクアイグニス仙台内に新店舗「FUJITSUKA Table」（藤塚テーブル）を2026年7月1日（水）にオープンいたしました。
コンセプトは"多世代で楽しめる飲食店"です。よりたくさんの方が日常的に使える場所として、家族や友人とのランチ、ペットとのお出かけ帰り、ひとりでの気軽なお食事など、様々なシーンでご利用いただける飲食店がアクアイグニス仙台に新たに加わりました。小さなお子様からご年配の方まで、幅広い世代に向けたメニューを和洋折衷でラインナップしています。
deshibeya
寿司店
株式会社よろこび創造カンパニー（所在地：福岡県福岡市中央区大手門3丁目9ｰ10、代表取締役：木宮佳菜子）は、2026年7月9日、福岡市中央区大手門に、新店舗【deshibeya（でしべや）】produced by 鮨料理一高（以下、deshibeya）をオープンいたします。
「deshibeya」は、若い寿司職人たちがお客様の前で実践を重ね、評価を受けながら成長していく、新しい形の寿司店です。高級寿司店「鮨料理一高」で培われた技術と精神を受け継ぎながら、より多くの方に本格的な寿司を楽しんでいただける価格帯で提供するとともに、お客様自身が未来の職人の成長を見守り、応援し、共に寿司文化の未来を育てていく場を目指します。
QUARTZ SHINSAIBASHI
かに料理専門店
株式会社梅の花サービス（本社：福岡県久留米市、代表取締役：野田安秀）は、2026年7月16日、大阪・心斎橋の「QUARTZ SHINSAIBASHI」（クオーツ心斎橋）5階に「かに料理専門店 かに重 クオーツ心斎橋店」をグランドオープンいたします。
福岡県久留米市で長年 愛されてきた 梅の花の創業ブランド「かに料理専門店 かにしげ」を原点としたワンランク上の新業態「かに重」（かにしげ）。
厳選された「生本たらばがに」と「生ずわいがに」を贅沢に使用した極上のかに料理を提供し、ライブ感あふれるオープンキッチンを備えた上質な和モダン空間より「花咲く、食のひととき。」をお客様へお届けします。
うどん白糸 目白店
うどん専門店
株式会社FS.shake（本社：東京都豊島区）は、2026年6月24日（水）、新業態「うどん白糸 目白店」（東京都豊島区）をグランドオープンいたしました。
「デザインする、私好みのうどん。」をコンセプトに、一杯のうどんを自分好みにカスタマイズして楽しめる新しいスタイルのうどん専門店です。店内で毎日製麺した中細麺を、その場で茹で上げることで、つるっとした喉越しとほどよいコシを両立。さらに、豊富な天ぷらや薬味、無料トッピングを組み合わせることで、その日の気分や好みに合わせた一杯を完成させることができます。
赤坂 みふく
和牛料理
株式会社StyLe（東京都新宿区・代表取締役：石川瑛祐）は、2026年6月26日（金）、「赤坂 みふく」を、福岡県福岡市中央区・赤坂エリアにオープンいたしました。
「赤坂 みふく」の看板メニューは、鹿児島県産の特選黒毛和牛「北さつま高崎牛」を使用した、贅沢を極める和牛料理です。庭園を望む風情のある店内で、黒毛和牛の美味しさを存分に味わう「すき焼き」や「しゃぶしゃぶ」、さらには新鮮な国産牛ホルモンを使用した「牛もつ鍋」や、こだわりの逸品料理をお楽しみいただけます。
ハラルムガル 四条烏丸SUINA室町店
ハラル料理
株式会社エス・エー・グループ（本社：大阪市西区、代表取締役：アライン・ナザールイクバル）は、2026年7月1日、京都・四条烏丸の商業施設「SUINA室町」に「ハラルムガル 四条烏丸SUINA室町店」をオープンいたしました。
万博でチキンビリヤニ52000食を提供した「ハラルムガル」が京都・四条烏丸に初出店。万博で培った「食のバリアフリー」の考え方を一過性の取り組みで終わらせることなく、京都の日常へ広げていくための新たな挑戦です。京都店では、その経験を活かし、ハラル対応の和牛メニューを本格的に提供いたします。世界中から訪れるお客様には日本の食文化の魅力を、地域のお客様には新たな食の選択肢を提案してまいります。
桂香-KEIKA-
薪焼きともつ鍋
GET株式会社（代表取締役社長 此見翔平）は、「薪焼きともつ鍋 桂香-KEIKA- 博多西中洲」を、福岡市中央区西中洲に、2026年7月6日（月）、グランドオープンいたしました。
「桂香」は、“香りではじまる福岡の夜”をコンセプトに、薪焼き料理ともつ鍋を中心とした香りを愉しむ体験型の飲食店です。薪火ならではの芳醇な燻香をまとわせた黒毛和牛や旬魚、旬野菜をはじめ、福岡名物のもつ鍋や九州各県の郷土料理を取り揃え、五感で楽しむ食体験を提供します。
梁山泊小籠湯包
小籠包専門店
フークル株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役：河崎孝文）は、台湾・台北の西門町エリアで人気を誇る小籠包専門店「梁山泊小籠湯包（りょうざんぱくしょうろんたんぱお）」の日本第1号店を、2026年7月31日（金）にヨドバシ池袋（東京都豊島区）にオープンいたします。
元々は隠れ家的な存在でしたが、一口食べた瞬間にあふれ出す驚異的なスープの量と品質の高さが、SNSや旅行者のブログ、口コミサイトを通じて瞬く間に世界中へ拡散。現在では、開店前から国内外の観光客が長い行列を作る、台北を代表する超人気店へと成長を遂げました。日本初上陸となる「梁山泊小籠湯包」が提供する小籠包は、本場の味と感動をそのままに再現しています。
BANYA nisikoyama
地域創生店舗
株式会社ピーエイは、当社が運営する地域拠点施設「Craft Village NISHIKOYAMA」において、未利用・未活用魚を活用した地域創生店舗「BANYA nisikoyama」をオープンいたします。
古き良き日本の魚食文化を現代の暮らしへ届けることをコンセプトとしております。地方で水揚げされた新鮮な魚介類を瞬間冷凍技術により鮮度を保ったまま首都圏へ届けることで、地域の海の恵みを身近に感じていただける場の創出を目指します。また、市場で十分に流通・活用されていない未利用・未活用魚をはじめとする地域の水産資源の価値向上を図る実証拠点としての役割も担います。
SWALLOW STUDIO
カフェ＆バー
株式会社SWALLOW STUDIO（ 代表取締役 藤川雅美）は、初の直営店「SWALLOW STUDIO」を大阪にオープンいたしました。
大阪の中心地で、日本各地の名茶を体験できる「帰ってきたくなるお店」をコンセプトに、昼はカフェ、夜はバーとして快適な空間でお客様をお迎えします。京都・宇治の老舗「売茶中村」さんの抹茶を使用した抹茶ラテを中心に、日本各地から厳選した名茶を使用したお茶メニュー、沖縄の黒糖をふんだんに使用した生削り黒糖ラテまで、産地や品種ごとに異なる香り・味わいを、カフェとバー両方のシーンで楽しめるメニューに仕立てました。
太陽ノ塔ひや恋洋菓子店
ジェラートとクレープの専門店
株式会社TNTMARKET（本社：大阪市北区、代表取締役：広畑典子）は、長らくご愛顧いただきました「太陽ノ塔別館」をリニューアルし、ジェラートとクレープの専門店「太陽ノ塔ひや恋洋菓子店」として2026年7月9日（木）に新しくオープンいたします。
新店舗「太陽ノ塔ひや恋洋菓子店」は、人気の「太陽ノ塔洋菓子店」が本気でプロデュースを手掛ける、ジェラートとクレープの専門店です。私たちが目指したのは、誰もが一口食べて笑顔になるような「王道の美味しさ」。太陽ノ塔がこれまで培ってきたスイーツへのこだわりと技術をぎゅっと詰め込み、暑い夏にぴったりのとっておきのひんやりスイーツをお届けします。
個室完備 大衆とり酒場 とりいちず 仙台一番町店
大衆酒場
株式会社FS.shake（本社：東京都豊島区）は、2026年6月24日（水）、宮城県仙台市青葉区一番町に「個室完備 大衆とり酒場 とりいちず 仙台一番町店」をグランドオープンいたしました。
秘伝かわ串・水炊き・秘伝の骨付鳥などの名物料理をリーズナブルな価格で楽しめる大衆酒場です。仕事帰りの一杯はもちろん、ご友人との飲み会、ご家族でのお食事まで、さまざまなシーンで気軽にご利用いただけます。仙台一番町店では、個室も完備し、少人数からグループ利用まで幅広く対応いたします。
シーシャ カフェ&バー C.STAND
シーシャカフェ&バー
株式会社FS.shake（本社：東京都、代表取締役：遠藤勇太）は、2026年6月30日（火）、埼玉県さいたま市大宮区に「シーシャ カフェ&バー C.STAND（シースタンド）大宮南銀座通り店」をグランドオープンいたしました。
「シーシャをもっと気軽に楽しめる場所」をコンセプトにしたシーシャカフェ&バーです。豊富なフレーバーを自由に組み合わせ、自分好みの一台を楽しめるほか、カフェ利用やバー利用など、思い思いの時間を過ごせる空間をご用意しています。ゆったり過ごせるソファ席に加え、カラオケ個室を2部屋完備。デートや女子会、二次会、少人数でのパーティーなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。
MOSH Burger＆Bar
バーガー＆バル
株式会社モスフードサービス（代表取締役社長：中村 栄輔、本社：東京都品川区）は、2026年7月1日（水）、昼夜で異なる利用シーンに対応できる新店舗「MOSH Burger＆Bar」（モッシュ バーガー＆バル）を東京都中央区銀座にオープンいたしました。
オフィスワーカーや買い物客、旅行者など、多様な人々が行き交う銀座のニーズに応えるため、昼夜で異なる利用シーンに対応する都市型ハイブリッド店舗として、昼はハンバーガーを提供し、夜はアルコールやおつまみを楽しめるバルとして営業します。特に夜時間帯は、しっかりと食事を楽しむ1次会需要だけでなく、食事前の軽い一杯を楽しむ0次会や、食後にもう少し飲みたい2次会などの利用シーンも想定し、気軽に立ち寄りやすいメニューを展開します。
La Tradition
フランス料理店
2026年6月27日（土）、東京メトロ銀座線・虎ノ門駅から徒歩1分の好立地に、新規 フランス料理店「La Tradition（ラ・トラディション）」がオープンいたしました。
「銀座レカン」をミシュランガイド1つ星に導いたシェフ、栗田雄平が腕を振るい、 トラディショナルなフランス料理の伝統に深い敬意を払いながらも、現代的な感性 で再構築した新たなガストロノミーを提供いたします。目指すのは、単なる高級食材の消費ではなく、食を通じた文化的 体験であり、記憶に刻まれる新たなるフレンチの味覚的体験です。フレンチの伝統的な技 法をベースにしながらも、軽やかな一皿へと昇華させます。
しろいくも梅田
かき氷専門店
株式会社LIFE style（本社大阪市北区）は、“かき氷専門店”『しろいくも』梅田を2026 年7 月1 日（水）にグランドオープンいたしました。
かき氷専門店【しろいくも】とは透き通った溶けにくい純氷を丁寧に削ったかき
氷に旬のフルーツやフレッシュな果実蜜をふんだんに使用した、かき氷専門店。旬のフルーツの美味しさを最大限に生かしたこの季節しか味わえない自慢のかき氷です。素材本来の甘さと芳醇な香りをダイレクトに楽しめる、この季節ならではの特別なかき氷も続々登場します。
MAISON CREPE
クレープ専門店
株式会社グルメブランズカンパニー（本社：東京都品川区、代表取締役社長：工藤 大介）は、クレープ専門店の新業態「MAISON CREPE（メゾンクレープ）」を、2026年7月22日（水）に東京ミッドタウン日比谷地下1階にオープンいたします。
メゾンクレープは、一般的な食べ歩きクレープとは違い、本場フランスの香りで日比谷に集う感度の高い大人たちの心を満たすような“大人のためのご褒美クレープ”を提供します。こだわりの「発酵×熟成」生地にひと手間加えた大人のフィリング。定番のシュガーバターからタタン風りんご、トリュフバター香るお食事系まで全7種。日比谷の街を楽しむ大人へ優雅なひとときをお届けします。
BETWEEN by THE YOMOGI STAND
HAKKO YOMOGIドリンク
株式会社BLANCA ASSOCIATION（東京都渋谷区、代表取締役：佐藤啓太）は、阿蘇薬草園株式会社（熊本県阿蘇市、代表取締役：井澤祐子）と協業で展開する世界初の発酵よもぎブランド『THE YOMOGI STAND』の新店舗『BETWEEN by THE YOMOGI STAND』を、2026年7月3日（金）、渋谷スクランブルスクエア7階ファッションフロアにオープンいたしました。
抹茶に続き、日本古来の薬草「よもぎ」を、現代のライフスタイルへ再編集し、新しいウェルネスカルチャーとして世界へ。阿蘇の自然農法で育てたよもぎを、発酵・焙煎・粉末化まで一貫して行い、その土地の恵みを一杯へ届ける。飲むことが、毎日の静かな習慣となり、人と自然とのつながりを思い出すきっかけになること。それがTHE YOMOGI STANDの目指す体験です。
SOSTA ~pizza＆legame~
イタリアンバル
sales joint株式会社（所在地： 東京都品川区、代表取締役：齊藤 博行）は、東京都品川区西五反田に「SOSTA ~pizza＆legame~(ソスタ ピッツァ アンド レガーメ)」を2026年７月15日(水)にオープンいたします。
1階に熱気あふれる「立ち飲みスペース」、2階にじっくり腰を据えられる「テーブル席」を構えた、新しいスタイルのイタリアンバルです。店主は、飲食業界で10年のキャリアを積み、数々の現場を経験してきた目利き。これまでの「イタリアン＝女性向け・お洒落に気取る場所」というイメージを覆し、男性が1人でも、仲間とでも、デートでも、日常的にガッツリ使えるオトナの秘密基地を提供します。
たこ焼きとレモンサワー酒場『ちゃんす・堂』
たこ焼きとレモンサワーの専門酒場
株式会社アンデス・クリエイト（本社：東京都台東区）は、2026年7月4日（土）、東京・浅草に、「たこ焼きとレモンサワー酒場『ちゃんす・堂』」をグランドオープンいたしました。
日本を代表するスナックフードであるたこ焼きをはじめ、下町で親しまれてきたレモンサワーやレトロドリンク、洋風の創作料理を提供し、国内外のお客様が自然に交流しながら、新感覚の「日本の居酒屋文化」を気軽に体験できる新たな社交場を目指します。浅草エリアの観光に欠かせない「食べ歩き」の需要に応えるテイクアウトはもちろん、仕事帰りの気軽な一杯まで、国内外の多様なライフスタイルやニーズに寄り添う店舗運営を行ってまいります。
SUN SAN D PICNIC
セイボリークレープ専門店
株式会社和心亭豊月（所在地：神奈川県足柄下郡箱根町元箱根、代表取締役：杉山 幹雄）は、2026年7月中旬、箱根・芦ノ湖畔に、箱根初のセイボリークレープ専門店「SUN SAN D PICNIC（サンサンド ピクニック）」をオープンいたします。
主役は、野菜やお肉、チーズなどを組み合わせ、食事として楽しめる“甘くない”セイボリークレープ。素材の組み合わせ、食べごたえ、見た目の楽しさにもこだわりました。箱根神社への参拝、芦ノ湖畔の散策、元箱根港周辺の観光など、箱根を巡る旅の途中にワンハンドで気軽に楽しめる軽食として、セイボリークレープを軸にスイーツクレープや、ドリンクなども提供予定です。
