訪日客と国内客、広がる価格差　宿泊・外食に迫る「二重価格」の決断

ホテルビュッフェ改革で利益を守る　フードロス削減と多様な食習慣対応、収益モデル再設計の波

消費者・従業員・店舗を守る！飲食店の値上げ戦略

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売上だけでは倒産する！原価・人件費も集計する店舗管理システムの利益最大化戦略

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非効率配送、労働力減少、コスト高騰。今なお続く物流2024年問題と現場の対策～食流機構・佐南谷専務理事

ホテル・旅館で発生した従業員の横領・着服・不正事例と対策