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法令・食の安全の記事一覧
高年齢労働者への労災防止対策、2026年4月から努力義務化
食品事業者が知っておきたい、2025年10月以降の法改正予定まとめ
「106万円の壁」撤廃決定。アルバイト・パートのシフトが変わる!?飲食店が進めるべき生存戦略【2025年最新版】
2025年度の最低賃金、地方圏で8％引き上げ。実施時期は地域差
カスハラ対策、企業に義務化。飲食店事業者がすべき事前準備と事後対応
職場の熱中症対策、6月から義務化。今すぐできる飲食店運用ポイント
東京都、2025年4月からカスハラ防止条例施行。事業者向けガイドラインを策定
社会保険の適用拡大が2024年10月に完全施行。人事担当の対応ポイントまとめ
「無添加」表示が2024年4月から規制厳格化。消費者庁の「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を解説
夏フェスなど野外出店に必須の衛生対策と管理者のチェックポイント
食品事業者が知っておきたい、2024年以降の法改正予定まとめ
旅館・ホテルでトコジラミが発生した場合の対策とは？駆除方法や日頃の備えも解説
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
農薬「エスプロカルブ」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.12.16）
2026/02/16
「天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品として届け出られた機能性表示食品の製造又は加工の基準に準拠した体制に係る自己点検表について」が公表されました。（2025.11.26）
2026/01/19
「清涼飲料水等の規格基準の一部改正に係る試験法について」が改正されました。（2025.11.14）
2025/12/15
農薬「エトフェンプロックス」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.10.07）
2025/11/25
「食品衛生法施行規則」が改正されました。（輸入計画を記載した輸入届出書の電子情報処理組織による届出を可能とする改正）（2025.10.01）
2025/11/25
「食品表示基準」及び「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（機能性表示食品の表示禁止事項の見直し）（2025.10.01）
2025/11/25
「飲用乳の表示に関する公正競争規約」が改正されました。（2025.09.18）
2025/11/25
農薬「イソフェタミド」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.09.18）
2025/11/25
「食品添加物である酵素の生産菌の届出及び公開について（周知依頼）」が通知されました。（2025.09.10）
2025/10/16
「ハンバーガーパティの日本農林規格」が廃止されました。（2025.09.08）
2025/10/16
食品事故情報
提供：リコールプラス
あんぱん 他85品 一部異物混入(ポリエステル製繊維)の恐れ
2026/02/16
ごま福堂川崎大師店 杵つき金ごま 一部賞味期限誤記
2026/02/16
アーモンドクランチ 一部包装と中身異なり(卵)表示欠落
2026/02/16
トロベークッキー 一部脱酸素剤未封入でカビ発生の恐れ
2026/02/16
南港店 生めばちまぐろ赤身刺身用 一部消費期限誤記
2026/02/16
エキュート大宮店 クッキー 一部ラベル誤り(乳成分)表示欠落
2026/02/16
京とうふ,善峰京とうふ 一部消費期限誤記
2026/02/16
100g 技のこだ割り 濃厚梅だれ 一部梅の味がしない製品封入
2026/02/16
ベーカリークラシック 一部TBHQ検出
2026/02/16
生赤えび寿司 一部(卵,乳成分,鶏肉)表示欠落
2026/02/16
ランキング
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飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。