「承認」が人を変えた。店長の孤独な戦いを救った、国籍を問わない“ワンチーム”の作り方～大阪王将が挑む、衛生管理のニュースタンダード（後編）～

木曽路、企業風土を改革。創業家以外の社長就任でトップダウン型からチーム型に転換

AIで定型業務を自動化。地方で深刻化する採用難を払拭し、業務継続を推進～ホクビー

新入社員でもミス・ストレスの少ない店舗運営をITで構築～ステーキとハンバーグさる～ん・石焼ステーキ贅

受注業務のIT化でストレスから解放。あいまいなFAX注文内容の処理やミスを削減～食肉卸トーチク

「今のやり方では未来がない」。FAX文化から脱却し、IT改革に踏み切った業務用食肉卸～立川臓器

カミ商事、ベテランオペレーターの受注処理をAIが代行。本来業務に注力できる組織に方針転換

お好み焼みっちゃん総本店、利益率を改善し従業員の待遇を改善。離職率ほぼゼロを継続。

「麺100お願い」の電話・LINE注文から脱却。ベテランの勘に頼らない受注体制で100種超を正確に届ける～まいにち製麺

日本ホテル、ブッフェ・外販商品のアレルギー表示にIT活用。料理人が調理に専念できる環境を構築

FAX注文の読めない文字や不明な納品ロットから解放。名古屋の青果卸が選んだ飲食店に寄り添う受発注の形～大輝

「データ」がつなぐ、ひとつのチーム。～大阪王将が挑む、衛生管理のニュースタンダード（前編）～