10月から食品値上げ2万品目、最低賃金1177円改定。飲食業界にコスト高騰再燃。

今週の新業態飲食店オープンニュース

地域資源を活かして稼ぐ！ 国境の港町・対馬の「海業」生き残りの仕掛け

“高品質”は売価に反映できない。消費者に付加価値を届ける養殖魚の生産・物流・店舗サプライチェーン戦略

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日本の水産資源買い負け・タンパク質危機を救う、未利用魚の紹介と活用事例

今週の新業態飲食店オープンニュース

すかいらーくが挑むAI推進と、顧客体験価値向上のための実証実験

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飲食料品の消費税率、2027年4月から1％を閣議決定。外食10%と税率差拡大で支援方針

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外食4団体、消費税テイクアウト1%・イートイン10%案に反対表明。同一税率を要望