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業界動向の記事一覧
ホルムズ海峡の封鎖長期化で、食品・物流費・電力高騰。原油由来資源の供給停止リスクも。
アルコール離れ・人口減少の時代に、ひとまいるが描く持続可能な成長戦略
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.204）
「ドトールでいい」の考え方が、お客も従業員も引き付ける～星野正則社長
地方の人口減少をウェルネスで突破する。売上2倍・採用費ゼロを実現するホテル経営戦略
給食経営の新基準。人手不足克服と顧客満足度向上を両立する4社の革新的挑戦
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.203）
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.202）
2030年の外食産業を予測する。テクノロジーと社会変革がもたらす未来の姿
外食産業の未来像を探る～ロイヤルHDとイートアンドが語る変革の核心
観光のデジタル変革と飲食業の勝機～宮田裕章氏が説く五感体験の価値
AIと共生する次世代の飲食店経営～堀江貴文氏が語る情報の民主化と事業承継の勝機
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。