「30億円の壁」を突破する組織づくり～Be Bloom・物袋栄一社長の本部体制と人材教育戦略

40店舗以上の原価を正確・即時把握するデータ経営術～銀の葡萄

企業理念と仕組み化で実現！多店舗でもブレないピアンタの店舗運営術

ごまそば高田屋、創業30周年で挑むDX戦略。売上・原価・人件費を一元管理～プロスペリティ1

「現場の数字が見えない」から脱却！高知の居酒屋・明神丸が、現状把握から始めたデジタル化の第一歩

「好きな仕事を続けられる世界に」外食産業が直面する現実と、産業としての再定義～食団連　佐藤代表理事・高橋専務理事

洋菓子界のW杯、日本代表が頂点に。勝利の舞台裏と次世代へのバトン～アクアイグニス・籏 雅典

繁盛店「ピソラ」による利益最大化の仕組みとは

「社員不在でも運営できる体制」へ。マネジメント人材不足の打開策～株式会社一福

従業員満足度は「働きがい」の創出から。アルバイトが社員になりたいと思える店づくりで日本一をめざす～Mostfun大崎拓実社長

なぜ働くか？を問い続けて、街に必要な店・人になる～博多水炊きとり田・奥津啓克社長

紙による衛生管理の煩雑さを解消し、全店舗が統一基準で運用を実現～株式会社HSレストラン