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今週の新業態飲食店オープンニュース
地域資源を活かして稼ぐ！ 国境の港町・対馬の「海業」生き残りの仕掛け
“高品質”は売価に反映できない。消費者に付加価値を届ける養殖魚の生産・物流・店舗サプライチェーン戦略
日本の水産資源買い負け・タンパク質危機を救う、未利用魚の紹介と活用事例
【効率的な身体づくりに新提案】ニッポンハムグループの日本ルナとフィットネスブランドVALX、共同で「タンパク質促進プロジェクト」を始動！
2026/10/01提供：日本ルナ
アメリカ独立250周年記念！コーヴァル蒸溜所より日本限定ライウイスキーが登場
2026/10/01提供：都光
【10月も延長決定】20,000人超が通った六本木の"消えない寿司屋"── 本格おまかせ全15品4,500円「シン・カゲロウコース」を10月1日～31日限定開催｜鮨カゲロウプロジェクト…
2026/10/01提供：ビリオンフーズ
【農林水産省支援事業】実践型:HACCP3日間講習北海道会場
開催
：2026年9月28日（月）～30日（水）
会場
：北海道
第5回 食品工場Week
：2026年9月30日（水）～10月2日（金）
：大阪
提供：リコールプラス
輪島の地酒ぜりい 一部異物混入(水カビ)の恐れ
2026/09/30
むきえび 一部賞味期限誤表示
とさのさと御座店 きなこみたらし 一部保存温度逸脱
業務用チキンライス 一部(卵,ゼラチン)表示欠落
1位
2位
外食4団体、消費税テイクアウト1%・イートイン10%案に反対表明。同一税率を要望
3位
4位
最低賃金、全国平均1,176円に。引き上げ目安は55円。地域格差是正を加速、価格転嫁と生産性向上が急務
5位
ホテル・旅館に義務付けられている法定点検一覧と実施方法
