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連日の事務残業から脱却！沖縄発ソーセージ店「TESIO」が叶えた受発注IT改革
今週の新業態飲食店オープンニュース
チチヤスが挑むFAX受注のデジタル化。『発注書AI-OCR（invox）』で入力ミスと作業時間を削減
10月から食品値上げ2万品目、最低賃金1177円改定。飲食業界にコスト高騰再燃。
地域資源を活かして稼ぐ！ 国境の港町・対馬の「海業」生き残りの仕掛け
全国に広がる産後ケアホテルの安全性向上へ。日本産後ケアホテル協会が初の勉強会を開催、SIDSの理解と赤ちゃんの見守りを学ぶ
2026/10/22提供：マムズ
淡路島の冬の美食「淡路島3年とらふぐ」を、和とフレンチの技で味わい尽くす。ホテルアナガ、冬季限定「3年とらふぐ和洋折衷コース」を提供
2026/10/21提供：塩屋土地 ホテル事業部
流通量が極めて少ない希少ぶどう「ジェリービーンズ」を大福に。まるでお菓子のような愛らしい姿と濃厚な甘さのフルーツ大福が、弁才天より数量限定発売…
2026/10/21提供：弁才天
調理師向けジビエ料理セミナー
開催
：2026年10月1日（木）、27日（火）
会場
：大阪/東京
外国人旅行者来店向上セミナー
：2026年11月16日（月）
：北海道/オンライン
提供：リコールプラス
Jasmin＆Mango 一部賞味期限誤表示
2026/10/21
たまご蒸しパン 一部消費期限表示欠落
栗のパウンドケーキ 一部期限誤表示等
エビチリ 一部消費期限誤表示
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2025年外食産業の上場企業一覧～「二極化」を超えた「多極化」の定着
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“高品質”は売価に反映できない。消費者に付加価値を届ける養殖魚の生産・物流・店舗サプライチェーン戦略
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