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連日の事務残業から脱却！沖縄発ソーセージ店「TESIO」が叶えた受発注IT改革
今週の新業態飲食店オープンニュース
チチヤスが挑むFAX受注のデジタル化。『発注書AI-OCR（invox）』で入力ミスと作業時間を削減
10月から食品値上げ2万品目、最低賃金1177円改定。飲食業界にコスト高騰再燃。
地域資源を活かして稼ぐ！ 国境の港町・対馬の「海業」生き残りの仕掛け
ハロウィン特別企画「かぼちゃの重さ当てキャンペーン」が10月24日よりスタート
2026/10/21提供：オランダ家
【神戸ポートピアホテル】「PORTOPIA STREET FES 2026」に協力、「グルメガーデン」の企画運営を担い、ホテルで採れたはちみつなど販売！10月31日（土）開催…
2026/10/21提供：神戸ポートピアホテル
【AOURE(アウール)】Mizunoとのコラボコレクション第二弾が登場！
2026/10/21提供：マッシュホールディングス
調理師向けジビエ料理セミナー
開催
：2026年10月1日（木）、27日（火）
会場
：大阪/東京
外国人旅行者来店向上セミナー
：2026年11月16日（月）
：北海道/オンライン
提供：リコールプラス
かつお生利節パック 一部賞味期限表記欠落
2026/10/20
パリポリ小魚 一部フグ稚魚混入の恐れ
ミラックスＦシロＰＰ 一部ポジティブリスト未収載成分使用
中国産うなぎ蒲焼 特大 一部消費期限誤表示
1位
AIで定型業務を自動化。地方で深刻化する採用難を払拭し、業務継続を推進～ホクビー
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3位
木曽路、企業風土を改革。創業家以外の社長就任でトップダウン型からチーム型に転換
4位
“高品質”は売価に反映できない。消費者に付加価値を届ける養殖魚の生産・物流・店舗サプライチェーン戦略
5位
外食4団体、消費税テイクアウト1%・イートイン10%案に反対表明。同一税率を要望
