「今のやり方では未来がない」。FAX文化から脱却し、IT改革に踏み切った業務用食肉卸～立川臓器

カミ商事、ベテランオペレーターの受注処理をAIが代行。本来業務に注力できる組織に方針転換

お好み焼みっちゃん総本店、利益率を改善し従業員の待遇を改善。離職率ほぼゼロを継続。

「麺100お願い」の電話・LINE注文から脱却。ベテランの勘に頼らない受注体制で100種超を正確に届ける～まいにち製麺

日本ホテル、ブッフェ・外販商品のアレルギー表示にIT活用。料理人が調理に専念できる環境を構築

FAX注文の読めない文字や不明な納品ロットから解放。名古屋の青果卸が選んだ飲食店に寄り添う受発注の形～大輝

「データ」がつなぐ、ひとつのチーム。～大阪王将が挑む、衛生管理のニュースタンダード（前編）～

守山乳業、FAX注文のパンク状態を打破。受注業務のデジタル化で“攻め”の体制へ

値上げは最終手段。原価率1%の改善で年間1,200万円の利益を創出。遊彩が選んだ“データを活かす”店舗経営とは

3万商品をIT導入で正確に受注。従業員の働き方改革を実現した製菓材料卸～平出章商店

もうFAX受注には戻れない。IT化で従業員の負担軽減し、改正育児・介護休業法に対応～コーゲツ

1年で7店舗出店の急成長。「絶対に事故を起こさない」ための店舗運営“仕組み化”とは