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企業インタビューの記事一覧

お好み焼みっちゃん総本店、利益率を改善し従業員の待遇を改善。離職率ほぼゼロを継続。

お好み焼の老舗みっちゃん総本店を展開するISE広島育ちは、店舗の現場任せだった仕入れ管理をIT化で解消した。理論原価管理の徹底により収益性を高め、店長の高待遇を実現。離職率ほぼゼロを達成した経営戦略に迫る。

満月の夜はキャンドルを灯して空間演出～カメヤマ株式会社
2013-01-08
飲食・宿泊

ランキング

1位

「今のやり方では未来がない」。FAX文化から脱却し、IT改革に踏み切った業務用食肉卸～立川臓器

2位

日本ホテル、ブッフェ・外販商品のアレルギー表示にIT活用。料理人が調理に専念できる環境を構築

3位

創業4年で飲食店18店舗を展開。ベンチャー企業の発注・請求書管理・棚卸改革方法～Key table

4位

カミ商事、ベテランオペレーターの受注処理をAIが代行。本来業務に注力できる組織に方針転換

5位

経理のIT化で仕入額と請求額の差異がゼロに。店舗ワンフロア分の書類も削減～アジマックス

注目ノウハウBOOK

飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント

飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント

フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。