注目のキーワード
法令・食の安全の記事一覧
HACCP義務化への飲食店の対応は？わかりやすい解説と対応Q＆Aまとめ
インボイス制度の申請方法は？事業者登録番号発行の手順を解説
割増賃金率、中小企業も月60時間超の時間外労働で50％に引き上げ
ステマ、10月から法規制。問題点や違反事例を解説
「くるみ」のアレルギー表示が義務に。2025年4月から完全施行
食品卸のインボイス対応方法は？～日本加工食品卸協会が解説
インボイス制度の対応は２つの課題に注目！金井税理士に聞く概要と事前準備
固定残業代制度が違法になる場合とは？飲食店が抱える課題と対策
インボイス制度で飲食店経営者が知っておきたい影響と対応は？
インボイス制度で独占禁止法・下請法に違反しないポイント～製造委託メーカー・飲食店は要注意！
飲食店に必要な衛生管理・コロナ対策チェックリスト項目
2022年に発生した食品リコール（自主回収）の理由と品目まとめ
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「食品衛生法施行規則」が改正されました。（食品衛生責任者に該当する者として管理栄養士を追加）（2024.12.27）
2025/02/18
「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」等が改正されました。（2024.12.10）
2025/01/17
「辛子めんたいこ食品の表示に関する公正競争規約施行規則」が変更されました。（2024.11.25）
2025/01/17
「食事による栄養摂取量の基準」が改正されました。（2024.11.22）
2025/01/17
「風味調味料の日本農林規格」が改正されました。（2024.11.15）
2024/12/20
「マカロニ類の日本農林規格」が改正されました。（2024.11.12）
2024/12/20
添加物「二炭酸ジメチル」の保存基準の改正及び添加物「メチルセルロース」の使用基準の削除が行われました。（2024.11.05）
2024/12/20
「食品衛生法施行令」が改正されました。（食品衛生監視員の資格要件の改正）（2024.11.01）
2024/12/20
「乾めん類」及び「手延べ干しめん」の日本農林規格が改正されました。（2024.10.29）
2024/12/20
「精製ラードの日本農林規格」等が改正されました。（2024.10.18）
2024/12/20
食品事故情報
提供：リコールプラス
シークワーサーもずく 一部賞味期限表示欠落
2025/03/15
骨取り太刀魚切身他 一部(乳由来)表示欠落
2025/03/15
おにぎり(紅鮭 高菜 昆布 明太子) 一部(卵,乳)表示欠落
2025/03/15
トップバリュ マルゲリータピザ 一部冷凍品を冷蔵販売
2025/03/15
グリーンズ 白す干(上) 一部フグ稚魚混入の恐れ
2025/03/15
味処 大柿 一部中身と原材料等表示相違
2025/03/15
米せんべい(えび) 一部(えび)表示欠落
2025/03/15
一塩さんま 一部賞味期限切れ混在
2025/03/15
長尾店 活はまぐり 一部消費期限誤記
2025/03/15
日本橋三越 カスドース 一部消費期限誤記
2025/03/15
ランキング
注目ノウハウBOOK
飲食店メニューの原価・原価率計算法
飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。