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法令・食の安全の記事一覧
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飲食店に必要な衛生管理・コロナ対策チェックリスト項目
2022年に発生した食品リコール（自主回収）の理由と品目まとめ
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「乳及び乳製品の成分規格等に関する命令に基づく内閣総理大臣の承認について」が通知されました。（2025.02.28）
2025/04/16
「熟成ベーコン類」、「熟成ハム類」及び「熟成ソーセージ類」の日本農林規格が改正されました。（2025.02.28）
2025/04/16
農薬「イミシアホス」等の残留基準値の設定及び対象外物質（人の健康を損なうおそれのないことが明らかである物質）「アナカルド酸」の追加が行われました。（2025.02.27）
2025/04/16
農薬「キノフメリン」等の残留基準値の設定及び対象外物質（人の健康を損なうおそれのないことが明らかである物質）「発芽スイートルーピン抽出たんぱく質」の追加が行われました。
2025/03/26
既存添加物「ゴム」及び「単糖・アミノ酸複合物」の成分規格の設定等が行われました。
2025/03/26
「食品表示基準について」が改正されました。
2025/03/26
「食品衛生法施行規則」が改正されました。（食品衛生責任者に該当する者として管理栄養士を追加）（2024.12.27）
2025/02/18
「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」等が改正されました。（2024.12.10）
2025/01/17
「辛子めんたいこ食品の表示に関する公正競争規約施行規則」が変更されました。（2024.11.25）
2025/01/17
「食事による栄養摂取量の基準」が改正されました。（2024.11.22）
2025/01/17
食品事故情報
提供：リコールプラス
冷凍養殖バナメイ海老お得パック(中身は解凍品) 一部誤表示
2025/04/19
鰊きりこみ 一部賞味期限表示欠落
2025/04/19
明舞店 うなぎ蒲焼(冷蔵) 一部賞味期限誤記
2025/04/19
白馬アルプスプレミアムウォーター 250ml 一部カビ発生の恐れ
2025/04/19
足利北郷店 釜揚げしらす 一部保存温度,賞味期限欠落
2025/04/19
発芽玄米スパゲッティタイプ他 一部カドミウム基準超過原料米混入
2025/04/19
柿の種,赤字のり巻 他せんべい商品 一部賞味期限シール打ち忘れ
2025/04/19
曙店 がっつりチキンカツカレー 一部(卵)表示欠落
2025/04/19
パントリー明石店 辛ちり 他 一部保存温度逸脱
2025/04/19
名古屋空港店 減塩釜揚げしらす 一部賞味期限誤記
2025/04/19
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