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訪日客と国内客、広がる価格差　宿泊・外食に迫る「二重価格」の決断

歴史的な円安で加速する飲食業界の二重価格。豊洲「千客万来」の高単価戦略や渋谷の「日本人割」導入店を分析し、インバウンド対応コストと収益確保の両立を探る。景品表示法のリスクを回避し、ブランド価値を守るための経営判断の要諦を解説する。

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飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント

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フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。