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飲食業の記事一覧
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.207）
木曽路と加賀屋が連携。能登の食材や食器を活用し、復興支援と食文化継承に取り組む
訪日客と国内客、広がる価格差 宿泊・外食に迫る「二重価格」の決断
労働基準法、2026年以降に大幅改正。改正時期と事業者が取り組むべき7つのポイント
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.205）
ホルムズ海峡の封鎖長期化で、食品・物流費・電力高騰。原油由来資源の供給停止リスクも。
お好み焼みっちゃん総本店、利益率を改善し従業員の待遇を改善。離職率ほぼゼロを継続。
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.204）
「ドトールでいい」の考え方が、お客も従業員も引き付ける～星野正則社長
給食経営の新基準。人手不足克服と顧客満足度向上を両立する4社の革新的挑戦
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.203）
日本ホテル、ブッフェ・外販商品のアレルギー表示にIT活用。料理人が調理に専念できる環境を構築
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飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。