SVは店舗の業績アップに不可欠。課題は指示の浸透

多店舗展開する飲食店において、複数店舗を管理するスーパーバイザーは業績を伸ばす上で欠かせない重要なポストだ。スーパーバイザーに求められるスキルや役割、業務課題について解説する。

主な内容

• スーパーバイザー（SV）とは？
• SVの仕事内容、やりがい
• SVに求められるスキル
• SV業務の課題と対策
• 店舗運営の円滑化に欠かせないポスト