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和食の記事一覧
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.210）
木曽路、企業風土を改革。創業家以外の社長就任でトップダウン型からチーム型に転換
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.207）
木曽路と加賀屋が連携。能登の食材や食器を活用し、復興支援と食文化継承に取り組む
訪日客と国内客、広がる価格差 宿泊・外食に迫る「二重価格」の決断
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.205）
お好み焼みっちゃん総本店、利益率を改善し従業員の待遇を改善。離職率ほぼゼロを継続。
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.204）
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.203）
エクセル集計から脱却！本部・店舗間の数字乖離ゼロ。正しいFL率でスピーディに経営改善
ごまそば高田屋、創業30周年で挑むDX戦略。売上・原価・人件費を一元管理～プロスペリティ1
今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.186）
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飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。