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今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.149）
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コロナ禍に強いカレー業態。FC運営のIT化と絶対的自信の味で、業界5位内を目指す～『カレー倶楽部ルウ』高畑祐吾社長（Gbiate）
食の大切さを追及する日本人が作るカレー専門店～カレーのプーさん
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職人手作りの「アンドーナツ」が月商20万円から600万円へ。秋田の老舗メーカーが全国区になれた理由～アンドーナツ（山口製菓店）
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京都の昔ながらのお好み焼き「べた焼き」を全国へ！～花たぬき 伏見店
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今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.173）
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「くるみ」のアレルギー表示が義務に。2025年4月から完全施行
ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。
