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法令対策の記事一覧
忘れたらどうなる？飲食店営業に必要な食品衛生責任者・防火管理者の届け出と更新
食品リコールの原因1位は不正表示。事業者の届出が義務化される2021年6月までに対策を
どこからアウト？ 飲食店で発生しやすいパワハラと業務指導の違い～パワハラ防止法対策
店舗数・メニューが多い飲食店もできるHACCP制度への対応～ダイナックがコツを解説
3ステップではじめるHACCP制度対応～改正食品衛生法による義務化に備えて
最低限おさえておきたい。軽減税率制度で、外食・食品企業が準備しておくべきこと
食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと
自主回収も報告義務化へ。食品事故の主な原因と品目ごとの傾向
食品業界で進む、賞味期限の年月表示化。切り替えの課題とメリット
飲食店もHACCP義務化。知っておきたい導入のメリットと衛生管理のはじめ方
加工食品の原料原産地表示はじまる～経過措置期間は2年延長
加工食品の原料原産地表示の拡大～義務対象は？４つの例外表示とは？
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品として届け出られた機能性表示食品の製造又は加工の基準に準拠した体制に係る自己点検表について」が公表されました。（2025.11.26）
2026/01/19
「清涼飲料水等の規格基準の一部改正に係る試験法について」が改正されました。（2025.11.14）
2025/12/15
農薬「エトフェンプロックス」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.10.07）
2025/11/25
「食品衛生法施行規則」が改正されました。（輸入計画を記載した輸入届出書の電子情報処理組織による届出を可能とする改正）（2025.10.01）
2025/11/25
「食品表示基準」及び「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（機能性表示食品の表示禁止事項の見直し）（2025.10.01）
2025/11/25
「飲用乳の表示に関する公正競争規約」が改正されました。（2025.09.18）
2025/11/25
農薬「イソフェタミド」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.09.18）
2025/11/25
「食品添加物である酵素の生産菌の届出及び公開について（周知依頼）」が通知されました。（2025.09.10）
2025/10/16
「ハンバーガーパティの日本農林規格」が廃止されました。（2025.09.08）
2025/10/16
「地鶏肉の日本農林規格」が改正されました。（2025.09.02）
2025/10/16
食品事故情報
提供：リコールプラス
プルコギ本格キンパ他 一部消費期限誤記
2026/01/23
横浜岡野店 生富也萬 一部保存温度逸脱
2026/01/23
磯辺風アジ半身フライ 一部(えび,かに,卵)表示欠落
2026/01/23
燕三条店 海老唐揚げ 一部(乳成分)表示欠落
2026/01/23
コマツナ 200g袋詰め 一部残留農薬基準超過
2026/01/23
おだしがおいしい！6品目のおでん 一部消費期限誤記
2026/01/23
AMPERSAND330mlラベルレス 一部カビ発生の恐れ
2026/01/23
おつまみ一口海老入り揚げ 一部(卵,りんご)表示欠落
2026/01/23
味付骨取パンガシウス 一部保存方法,消費期限誤記
2026/01/23
サルボウガイ(赤貝) 一部下痢性貝毒規制値超過
2026/01/23
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飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。