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法令対策の記事一覧

食の安心・安全対策で飲食事業者がすべき衛生管理と情報管理
PR食品表示の目検リスクと現場のストレスに警鐘。デジタル校正が負担軽減の糸口に~株式会社Too

飲食店の弁当・総菜販売に食品表示が必要な場合とラベルの作り方

繰り返される景品表示法違反。「知らなかった」では済まない、不当表示のルール

忘れたらどうなる?飲食店営業に必要な食品衛生責任者・防火管理者の届け出と更新

食品リコールの原因1位は不正表示。事業者の届出が義務化される2021年6月までに対策を

どこからアウト? 飲食店で発生しやすいパワハラと業務指導の違い~パワハラ防止法対策

店舗数・メニューが多い飲食店もできるHACCP制度への対応~ダイナックがコツを解説

3ステップではじめるHACCP制度対応~改正食品衛生法による義務化に備えて

最低限おさえておきたい。軽減税率制度で、外食・食品企業が準備しておくべきこと

食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと

自主回収も報告義務化へ。食品事故の主な原因と品目ごとの傾向
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
添加物「亜硫酸ナトリウム」等の使用基準の改正が行われました。(2026.04.07)
2026/05/18
「食品表示基準について」及び「食品表示基準Q&A」が改正されました。(特定原材料へのカシューナッツの追加に伴う整理等)(2026.04.01)
2026/05/18
「食品表示基準」等が改正されました。(特定原材料へのカシューナッツの追加等)(2026.04.01)
2026/05/18
「安全性未審査の組換えDNA技術応用食品の検査方法について」が改正されました。(2026.03.30)
2026/05/18
「食品衛生法施行規則」の一部改正が施行されました。(従業者が常駐せず、全自動調理機を用いて行う飲食店営業の施設基準の追加)(2026.04.01)
2026/04/16
「食品表示基準」の一部改正が施行されました。(調理冷凍食品の個別ルールの削除)(2026.04.01)
2026/04/16
農薬「イソチアニル」等の残留基準値の設定及び対象外物質(人の健康を損なうおそれのないことが明らかである物質)「アセチルシステイン」の追加が行われました。(2026.02.19)
2026/04/16
「日本版包装前面栄養表示ガイドライン」が公表されました。(2026.02)
2026/04/16
食品用器具・容器包装の用途別規格の改正に係る経過措置期間が延長されました。(2026.02.13)
2026/03/17
「食品缶詰の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正されました。(2026.01.30)
2026/03/17
食品事故情報
提供:リコールプラス
ぎょうせん飴 一部昆虫様異物混入
2026/06/30
フルーツソース(ストロベリー・ブルーベリー) 一部製造基準満たず
2026/06/30
高野台店 豪州産ラムショルダースライス 一部賞味期限切れ原料使用
2026/06/30
甚目寺店 ヨーグルト商品等 44品目 一部保存温度逸脱
2026/06/30
新大阪駅南口店 冷かけうどん他 7品目 一部保存温度逸脱
2026/06/30
やみつき手羽元チキン 一部(乳成分,鶏肉)表示欠落
2026/06/30
さくさく牛肉コロッケ 一部(えび,かに,鶏肉,ゼラチン)表示欠落
2026/06/30
ゆめマート新宮店 たこ唐揚げ 一部(乳成分)表示欠落
2026/06/30
横濱ハーバーダブルマロン 一部黄色ブドウ球菌検出
2026/06/30
よさの野菜の駅 いちごジャム 一部ラベル誤貼付
2026/06/30
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飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。







