注目のキーワード
法令対策の記事一覧
食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと
自主回収も報告義務化へ。食品事故の主な原因と品目ごとの傾向
食品業界で進む、賞味期限の年月表示化。切り替えの課題とメリット
飲食店もHACCP義務化。知っておきたい導入のメリットと衛生管理のはじめ方
加工食品の原料原産地表示はじまる～経過措置期間は2年延長
加工食品の原料原産地表示の拡大～義務対象は？４つの例外表示とは？
知っておきたい食品リコール（後編）～事故事例からみた回収コストと周知方法
知っておきたい食品リコール（前編）～増える食品事故と自主回収の判断基準
食品表示法施行から一年半、新表示への移行の現状
森田 満樹
集計して分かった、食品事故の理由１位は？（2016年1月・2月）
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始（後編）－専門家に聞いた、外食企業が取るべき対策
白田 茜
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始（前編）－景表法の総復習
白田 茜
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
農薬「アフィドピロペン」等の残留基準値の設定が行われました。（2026.07.03）
2026/08/18
「類又は誘導体として指定されている18項目の香料に関するリストについて」が通知されました。（2026.06.19）
2026/08/18
「ナチュラルチーズ、プロセスチーズ及びチーズフードの表示に関する公正競争規約」が改正されました。（2026.06.11）
2026/07/15
「食薬区分における成分本質（原材料）の取扱いの例示」が改正されました。（2026.05.28）
2026/07/15
農薬「イソシクロセラム」等の残留基準値の設定が行われました。（2026.05.20）
2026/07/15
「ローヤルゼリーの表示に関する公正競争規約」が改正されました。（2026.05.19）
2026/07/15
添加物「亜硫酸ナトリウム」等の使用基準の改正が行われました。(2026.04.07)
2026/05/18
「食品表示基準について」及び「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（特定原材料へのカシューナッツの追加に伴う整理等）(2026.04.01)
2026/05/18
「食品表示基準」等が改正されました。（特定原材料へのカシューナッツの追加等）(2026.04.01)
2026/05/18
「安全性未審査の組換えＤＮＡ技術応用食品の検査方法について」が改正されました。(2026.03.30)
2026/05/18
食品事故情報
提供：リコールプラス
農家のベーコン300g 一部保存温度帯不適正・賞味期限超過
2026/09/09
塩卵スポンジケーキ（大） 一部指定外添加物使用
2026/09/09
起き上り最中(小倉最中) 一部原材料・栄養成分表示誤り
2026/09/09
骨取り鯖みりん・骨取り赤魚みりん 一部消費期限誤表示
2026/09/09
オムライス 一部保存温度帯不適正
2026/09/09
紀州南高梅 ひとしずく 一部カビ発生の恐れ
2026/09/09
デンファレ 一部残留農薬基準値超過
2026/09/09
Pocotein ココア 一部大腸菌群検出
2026/09/09
ハムカツ海苔弁当・かぼちゃコロッケ海苔弁当 一部消費期限誤表示
2026/09/09
鯨ベーコンブロック 一部亜硝酸根規格超過
2026/09/09
ランキング
注目ノウハウBOOK
飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。