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法令対策の記事一覧
知っておきたい食品リコール（後編）～事故事例からみた回収コストと周知方法
知っておきたい食品リコール（前編）～増える食品事故と自主回収の判断基準
食品表示法施行から一年半、新表示への移行の現状
森田 満樹
集計して分かった、食品事故の理由１位は？（2016年1月・2月）
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始（後編）－専門家に聞いた、外食企業が取るべき対策
白田 茜
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始（前編）－景表法の総復習
白田 茜
食品メーカーの異物混入対策。HACCPだけでは安心できない、工場の現実と課題
食品表示基準でここまで変わる（後編）～表示レイアウトの改善、アレルギー表示ルールの改善、栄養成分表示の義務化など
森田 満樹
食品表示基準でここまで変わる（前編）～食品区分の統一、製造所固有記号のルール改善など
森田 満樹
農水省補助事業による商品規格書の標準フォーマットが制定
１２月に「改正景品表示法」が施行－課徴金制度導入を含めて1年を振り返る
森田 満樹
電子帳簿保存法の基礎知識（前編）～企業会計を支える“国税関係書類の電子化”
市川琢也
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品として届け出られた機能性表示食品の製造又は加工の基準に準拠した体制に係る自己点検表について」が公表されました。（2025.11.26）
2026/01/19
「清涼飲料水等の規格基準の一部改正に係る試験法について」が改正されました。（2025.11.14）
2025/12/15
農薬「エトフェンプロックス」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.10.07）
2025/11/25
「食品衛生法施行規則」が改正されました。（輸入計画を記載した輸入届出書の電子情報処理組織による届出を可能とする改正）（2025.10.01）
2025/11/25
「食品表示基準」及び「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（機能性表示食品の表示禁止事項の見直し）（2025.10.01）
2025/11/25
「飲用乳の表示に関する公正競争規約」が改正されました。（2025.09.18）
2025/11/25
農薬「イソフェタミド」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.09.18）
2025/11/25
「食品添加物である酵素の生産菌の届出及び公開について（周知依頼）」が通知されました。（2025.09.10）
2025/10/16
「ハンバーガーパティの日本農林規格」が廃止されました。（2025.09.08）
2025/10/16
「地鶏肉の日本農林規格」が改正されました。（2025.09.02）
2025/10/16
食品事故情報
提供：リコールプラス
プルコギ本格キンパ他 一部消費期限誤記
2026/01/23
横浜岡野店 生富也萬 一部保存温度逸脱
2026/01/23
磯辺風アジ半身フライ 一部(えび,かに,卵)表示欠落
2026/01/23
燕三条店 海老唐揚げ 一部(乳成分)表示欠落
2026/01/23
コマツナ 200g袋詰め 一部残留農薬基準超過
2026/01/23
おだしがおいしい！6品目のおでん 一部消費期限誤記
2026/01/23
AMPERSAND330mlラベルレス 一部カビ発生の恐れ
2026/01/23
おつまみ一口海老入り揚げ 一部(卵,りんご)表示欠落
2026/01/23
味付骨取パンガシウス 一部保存方法,消費期限誤記
2026/01/23
サルボウガイ(赤貝) 一部下痢性貝毒規制値超過
2026/01/23
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飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。