飲食店の弁当・総菜販売に食品表示が必要な場合とラベルの作り方
コロナ禍の影響で売上が落ち込んで以降、飲食店が弁当や惣菜など調理食品の販売に取り組むケースが増えている。しかし、食品表示法では包装された加工食品を販売する際に食品表示が義務付けられているため、注意が必要だ。
食品表示法により事業者に義務化されている項目を、消費者庁の資料をもとにまとめ、食品ラベルの作り方とともに解説する。法令違反をしないために、また消費者への食の安心・安全のためにも確認していこう。
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