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法令対策の記事一覧

食品メーカーの異物混入対策。HACCPだけでは安心できない、工場の現実と課題

食品表示基準でここまで変わる(後編)~表示レイアウトの改善、アレルギー表示ルールの改善、栄養成分表示の義務化など
森田 満樹

食品表示基準でここまで変わる(前編)~食品区分の統一、製造所固有記号のルール改善など
森田 満樹

農水省補助事業による商品規格書の標準フォーマットが制定

12月に「改正景品表示法」が施行-課徴金制度導入を含めて1年を振り返る
森田 満樹

電子帳簿保存法の基礎知識(前編)~企業会計を支える“国税関係書類の電子化”
市川琢也

カシューナッツとごまが推奨項目に!“食べる楽しみ”を増やすために

田中あやか(フードコミュニケーション デザイナー)

なぜ「メニュー誤表示」が起きたのか?(後編「事業者が知るべき景品表示法とは」)
森田 満樹

なぜ「メニュー誤表示」が起きたのか?(前編「食の最新事例研究と法的見解」)
中村 啓一

減らない食中毒 ~ 現場から見直す衛生管理の三原則

瀧口 洋文(SGSジャパン株式会社)

食物アレルギー関連の違反事例と正しい管理方法

高田 淳一

海外での食品表示事情~世界の安全基準とは?

高田 淳一
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
農薬「アフィドピロペン」等の残留基準値の設定が行われました。(2026.07.03)
2026/08/18
「類又は誘導体として指定されている18項目の香料に関するリストについて」が通知されました。(2026.06.19)
2026/08/18
「ナチュラルチーズ、プロセスチーズ及びチーズフードの表示に関する公正競争規約」が改正されました。(2026.06.11)
2026/07/15
「食薬区分における成分本質(原材料)の取扱いの例示」が改正されました。(2026.05.28)
2026/07/15
農薬「イソシクロセラム」等の残留基準値の設定が行われました。(2026.05.20)
2026/07/15
「ローヤルゼリーの表示に関する公正競争規約」が改正されました。(2026.05.19)
2026/07/15
添加物「亜硫酸ナトリウム」等の使用基準の改正が行われました。(2026.04.07)
2026/05/18
「食品表示基準について」及び「食品表示基準Q&A」が改正されました。(特定原材料へのカシューナッツの追加に伴う整理等)(2026.04.01)
2026/05/18
「食品表示基準」等が改正されました。(特定原材料へのカシューナッツの追加等)(2026.04.01)
2026/05/18
「安全性未審査の組換えDNA技術応用食品の検査方法について」が改正されました。(2026.03.30)
2026/05/18
食品事故情報
提供:リコールプラス
農家のベーコン300g 一部保存温度帯不適正・賞味期限超過
2026/09/09
塩卵スポンジケーキ(大) 一部指定外添加物使用
2026/09/09
起き上り最中(小倉最中) 一部原材料・栄養成分表示誤り
2026/09/09
骨取り鯖みりん・骨取り赤魚みりん 一部消費期限誤表示
2026/09/09
オムライス 一部保存温度帯不適正
2026/09/09
紀州南高梅 ひとしずく 一部カビ発生の恐れ
2026/09/09
デンファレ 一部残留農薬基準値超過
2026/09/09
Pocotein ココア 一部大腸菌群検出
2026/09/09
ハムカツ海苔弁当・かぼちゃコロッケ海苔弁当 一部消費期限誤表示
2026/09/09
鯨ベーコンブロック 一部亜硝酸根規格超過
2026/09/09
ランキング
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飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。




