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法令・食の安全の記事一覧
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始(前編)-景表法の総復習
白田 茜
食品メーカーの異物混入対策。HACCPだけでは安心できない、工場の現実と課題
食品表示基準でここまで変わる(後編)~表示レイアウトの改善、アレルギー表示ルールの改善、栄養成分表示の義務化など
森田 満樹
食品表示基準でここまで変わる(前編)~食品区分の統一、製造所固有記号のルール改善など
森田 満樹
農水省補助事業による商品規格書の標準フォーマットが制定
食中毒を予防する店舗衛生管理術 「衛生環境は利益に直結する」
短時間・低コストで始められるアレルギー物質検査方法
飲食店の対応術 お客様とのコミュニケーションで共有すべき4つのこと
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長)
原材料情報をどう使う?外食企業内での「見える化」と「アレルギー表示」
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長)
食物アレルギー対策を始める前に押さえておきたいポイント
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長)
12月に「改正景品表示法」が施行-課徴金制度導入を含めて1年を振り返る
森田 満樹
98%が「外食します」!対策に役立つ食物アレルギーの人の外食事情
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長)
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
「有機農産物の日本農林規格」、「有機畜産物の日本農林規格」及び「有機加工食品の日本農林規格」が改正されました。(2024.07.01)
2024/08/16
「紅麹関連製品に係る事案を受けた機能性表示食品制度等に関する健康被害情報の報告等の今後の対応について」が公表されました。(2024.06.10)
2024/08/16
「不当景品類及び不当表示防止法施行令」が改正されました。(2024.05.29)
2024/07/16
「景品表示法施行規則」等が改正されました。(2024.04.18)
2024/06/18
麻痺性貝毒等に係る監視指導の強化について通知されました。(2024.04.17)
2024/06/18
「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」等が改正されました。(2024.04.01)
2024/05/17
「食品表示基準」等が改正されました。(食品衛生基準行政に係る権限の厚生労働大臣から内閣総理大臣(消費者庁)への移管に伴う改正)(2024.04.01)
2024/05/17
「食品衛生法施行令」等が改正されました。(食品衛生基準行政に係る権限の内閣総理大臣(消費者庁)への移管)(2024.03.29)
2024/05/17
「「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質(原材料)」の食品衛生法上の取扱いについて」が通知されました。(2024.03.28)
2024/05/17
「食品表示基準について」及び「食品表示基準Q&A」が改正されました。(特定原材料に準ずるもの「マカダミアナッツ」の追加及び「まつたけ」の削除等)(2024.03.28)
2024/05/17
食品事故情報
提供:リコールプラス
海老チリ 一部ラベル誤貼付で特定原材料表示欠落
2024/09/06
ミニパンオショコラ 一部特定原材料(アーモンド)表示欠落
2024/09/06
鈴鹿店 生さんま 一部消費期限誤印字
2024/09/06
京ヶ瀬店 51品目 温度逸脱の恐れ
2024/09/06
ミニ天丼 一部ラベル誤貼付でアレルギー表示欠落
2024/09/06
精選緑豆(緑豆) 一部残留農薬基準超過
2024/09/06
鹿屋店 国産牛使用やわらか肉寿司 一部未加熱
2024/09/06
福岡県庁店 おにぎりおかずセット 一部具材加熱不十分
2024/09/06
手作りおはぎ(あん) 一部アレルゲン(ごま)表示欠落
2024/09/06
エビカツ&たまごサンド 一部消費期限誤表記
2024/09/06
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。