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法令・食の安全の記事一覧
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ステマ、10月から法規制。問題点や違反事例を解説
「くるみ」のアレルギー表示が義務に。2025年4月から完全施行
食品卸のインボイス対応方法は?~日本加工食品卸協会が解説
インボイス制度の対応は2つの課題に注目!金井税理士に聞く概要と事前準備
固定残業代制度が違法になる場合とは?飲食店が抱える課題と対策
インボイス制度で飲食店経営者が知っておきたい影響と対応は?
インボイス制度で独占禁止法・下請法に違反しないポイント~製造委託メーカー・飲食店は要注意!
飲食店に必要な衛生管理・コロナ対策チェックリスト項目
2022年に発生した食品リコール(自主回収)の理由と品目まとめ
アニサキスによる食中毒の予防と、適切な食材管理・調理方法
外食企業の事例まとめ(Vol.4)~食物アレルギー対応編~
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
「景品表示法」の改正が施行されました。(令和6年10月1日施行分)(2024.10.01)
2024/10/16
「消除予定添加物名簿」が公示されました。(2024.09.05)
2024/10/16
「酒類の保存のため物品を混和することができる酒類の品目等の指定」が改正されました。(2024.09.03)
2024/10/16
「農産物缶詰及び農産物瓶詰の日本農林規格」が改正されました。(2024.08.30)
2024/10/16
「機能性表示食品の届出等に関するマニュアル」が公表されました。(2024.08.30)
2024/10/16
「食品表示基準について」が改正されました。(2024.08.30)
2024/10/16
「機能性表示食品のうち天然抽出物等を原材料とする錠剤、カプセル剤等食品の製造又は加工の基準」(GMP基準)が制定されました。(2024.08.30)
2024/10/16
「特定保健用食品の表示許可等について」及び「特定保健用食品に関する質疑応答集」が改正されました。(健康被害情報の報告に関する改正)(2024.08.23、2024.08.30)
2024/10/16
「食品衛生法施行規則」が改正されました。(特定保健用食品及び機能性表示食品に係る健康被害情報の提供の義務化)(2024.08.23)
2024/10/16
「食品表示基準第2条第1項第10号イの別表第26の5の項の規定に基づき、内閣総理大臣が定める届出の方法を定める告示」が制定されました。(2024.08.23)
2024/10/16
食品事故情報
提供:リコールプラス
ニュービアンカ(ナチュラルチーズ) 一部賞味期限誤印字
2024/10/17
塩たらこ(切子) 一部ラベル誤貼付で特定原材料表示欠落
2024/10/17
トロフェウ スナック(シュラスコ フウミ) TBHQ検出
2024/10/17
別所店 ウインナーソーセージ 一部保存温度逸脱
2024/10/17
きざみ小ねぎ35g 一部消費期限誤表示
2024/10/17
ミートラザニア 一部ラベル誤貼付で特定原材料表示欠落
2024/10/17
塚原店 白身魚南蛮あんかけ 一部アレルゲン表示欠落
2024/10/17
鶴見西店 紀文糖質0g麺(丸麺) 一部保存温度逸脱
2024/10/17
堅果花椒醤 一部異物(ガラス片)混入の恐れ
2024/10/17
しらかば散歩道他 一部カビ発生の恐れ
2024/10/17
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。