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繁盛する居酒屋がやっている店長育成とチーム作り～DREAM ON赤塚元気社長

2025年1月に開催された居酒屋JAPANのセミナーに、株式会社DREAM ONの赤塚元気社長が登壇。飲食店の6割以上が人手不足に陥る中、従業員が働き続けたいと思える店作りや店長育成、強いチーム作りのポイントについて語った。

メニュー表示海外視察レポート in アメリカ　～大手飲食店が実施する情報提供の現状～
2014-04-28
セミナー・イベントレポート

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飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。