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企業インタビューの記事一覧
飲食店からものづくりを発信。オープンからわずか2年で居酒屋甲子園優勝を達成した店~燕三条イタリアンBit
個店主義から、本部管理への転換で成功。「日本一の企業」へ歩みを進める~ダイニングファクトリー・人見洋二郎社長
銀座アスター食品が実践する、百貨店業界の規準に応えるための“食の安全”対策
話題のGINZA SIXに出店、本物を知る大人のための店~Salt grill & tapas bar(PJ Partners)
地域密着店「いなせや」社長が語る、出店戦略と業務の効率化~ノーリーズ・大西紀之社長
豪快手づかみ、ワイルドな魅力でリピーターを獲得する店~ダンシングクラブ(ミールワークス)
姫路駅前で「まるまさ」ブランドを浸透させた気鋭の経営者。新業態で次の展開へ~エイトリンク・松尾守晃社長
わずか3坪で坪月商80万円超え。立地条件から逆算して生まれた三軒茶屋の行列店~海街丼(ウェルバランス)
災害時にも通常の食事を。備蓄食のアレルギー対策で食の安全を守る尾西食品
淘汰が進む格安居酒屋。巧みな放題プランで、右肩上がりの成長を続ける店~全品280円居酒屋ニパチ(ヨシックス)
ベビーフェイスに聞いた、96店舗を運営するための食の安全対策
極洋の業務用水産加工品、後発でも売上2ケタ増にした商品開発の底力~だんどり上手(極洋)
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。