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企業インタビューの記事一覧
災害時にも通常の食事を。備蓄食のアレルギー対策で食の安全を守る尾西食品
淘汰が進む格安居酒屋。巧みな放題プランで、右肩上がりの成長を続ける店~全品280円居酒屋ニパチ(ヨシックス)
ベビーフェイスに聞いた、96店舗を運営するための食の安全対策
極洋の業務用水産加工品、後発でも売上2ケタ増にした商品開発の底力~だんどり上手(極洋)
本物の味と経営状態の見える化で、売上を伸ばす~株式会社リトル沖縄オーバーシーズ
北海道の産直食材メニューが安い。産地の魅力を東京でも発信する店~炭焼きイタリアン酒場 炭リッチ(カムリッチフーズ)
パイオニア企画に聞いた、食の安全を情報管理で守る方法
浜倉的商店製作所・浜倉好宣社長~次々と“溜まり場”をデザインする「横丁・酒場のコミュニティ文化」の仕掛け人
キャッチコピーから“こだわり”を外して、年間売上1,000万食~お水がいらない冷凍袋麺(キンレイ)
無名の町名を冠した居酒屋で、他店との差別化を狙う~funfunction・合掌智宏社長
ルミネ初の直営飲食店、来店客の9割が注文する自分だけのピッツァ ~800°ディグリーズ ナポリタン ピッツェリア
鮮度命の仕入れと、ロスの少ない在庫管理を両立する方法~有限会社龍ノ巣 畑博貴社
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。