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コンシェルジュが客と日本酒を引き合わせる、初心者に優しい立ち飲み屋~純米酒専門 八咫
イタリアの調理技術を巧みに活かし、尖った業態を産み出す~ダルマプロダクション・古賀慎一社長
子どもの心をしっかり掴んで100店舗超え。炭焼きステーキハウスの老舗~ブロンコビリー
ワンダーテーブル・秋元巳智雄社長~ITをフル活用して、高い顧客満足を実現。欠かせないのはおもてなしの心
料理離れの時代に異例の1,000万個売れた小麦粉~日清 クッキング フラワー(日清フーズ)
従業員とのコミュニケーションと“仕組み化”で守る、食の安心・安全~イーストナイン
第33弾開催。メディアで話題の食べ歩きイベントで、上野の街を活性化~長岡商事・前川弘美社長
多店舗展開による本部負担を解決した、書類のシステム管理法~オールハーツ・カンパニー
年間販売1,000万個突破。ジャムを使わない人にも売れたジャム~まるごと果実(アヲハタ)
たった一言の企業理念で結束し、事業の多角化を実現する~O・B・U Company・寺川欣吾社長
株式会社ハブ・太田剛社長~英国パブ文化を日本に根付かせる。逆境に打ち勝った経営哲学とは?
介護医療食の信頼を支える、顧客対応と商品情報の管理術~株式会社フードケア
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。