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企業インタビューの記事一覧
拡大するインバウンドを見据え、訪日ムスリムへのおもてなしに。ハラル認証の業務用すし酢~和泉(タマノイ酢)
「ほな、また来るわ!」で、1日数回の来店も。ヘビーユーザーでにぎわう大衆酒場~屋台居酒屋大阪満マル(イートファクトリー)
乳児連れの母親の外食ニーズに着目。少子化でも集客するカフェ~latte chano-mama(商業藝術)
藤一番の食の安全・安心を支える、セントラルキッチンの取り組み
売上ゼロから再出発した『こてっちゃん』が、味付け牛もつ加工品の売上トップに復活するまで~こてっちゃん(エスフーズ)
飲食一筋20年、串カツ田中の貫社長が狙う新たな展開~ 株式会社串カツ田中・貫啓二社長
食品事故で社内体制を一新。顧客の信頼を取り戻した天狗缶詰の取り組み
雑穀市場トップシェア。はくばくが仕掛けた横ばい市場の活性化戦略~おいしさ味わう十六穀ごはん(はくばく)
居酒屋甲子園理事長が見据える、2018年の飲食業界~nadeshico・細川雄也代表取締役
大手メーカー・小売がコラボ商品に続々採用。『かき醤油』が全国販売のヒット商品になるまで~かき醤油(アサムラサキ)
マニアック系唐揚げで、女性客にも強い店作り~スパイシーフライヤーズ
苦手な伝票整理や事務作業を削減し、接客に注力できる環境へ改善~浜倉的商店製作所
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。