『餃子の王将』の新ブランド、「女性向け」だけではない戦略～GYOZA OHSHO

ユウキ食品に聞いた、安全な食品を生み出すための取り組み

「間に合ってる」から始まる顧客開拓で、炒飯100億食分～業務用創味シャンタン（創味食品）

郊外の悪立地でも大人気。『アジアンビストロDai』の出店戦略を支える若手従業員の育成法～プレジャーカンパニー

大手メーカー勤務から飲食店経営者へ、名古屋の食肉業界の新たな光～株式会社フードエイド・俵幸嗣社長

大江戸温泉物語に聞いた、宿泊施設で活用できる食の安全・安心対策

毎日入れ替わる、約70種類のイタリア郷土料理で胃袋を掴む～オステリア イル フオッコ

広告費なし・販路なしから年間売上30億円になった博多みやげ～めんべい（山口油屋福太郎）

５千社からの受注業務を支える現場の力とIT活用法～エンド商事株式会社

一家ダイニングプロジェクト・武長太郎社長～低価格・高回転。居酒屋仕込みの発想で、ブライダル業界へ進出

連日満席！ドリンク持ち込み大歓迎で、居酒屋の常識を打ち壊す店～かき小屋（ジャックポットプランニング）

前年比150％の売上。業務用『液体塩こうじ』の快進撃～液体塩こうじ（ハナマルキ）