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居酒屋界を知り尽くした男が手掛ける、大阪のミートソース専門店~食堂カフェpotto(ハズ!株式会社)
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岩手の乳業メーカーが作った国内初の「ヨーグルトドレッシング」~岩泉ヨーグルト(岩泉乳業)
「うまい棒」がロングセラーであり続ける理由~うまい棒(やおきん)
埼玉のソウルフード「山田うどん」が展開するマニュアルなしの接客術 ~山田食品産業株式会社
鳥貴族 大倉忠司社長~“焼き鳥一筋”でジャスダック上場。280円均一を武器に1,000店舗に向けて前進し続ける
新規取引は4ヵ月待ち!岐阜の油問屋が手掛けた人気和菓子~大地のかりんとう(山本佐太郎商店)
経営難から繁盛店に。リピーター客も掴む「一品食べ放題」の魅力
オフィス街と住宅街のニーズを取り込んだ定食カフェ ~まんぷくカフェ ごはん茶々
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国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。