たった一言の企業理念で結束し、事業の多角化を実現する～O・B・U Company・寺川欣吾社長

株式会社ハブ・太田剛社長～英国パブ文化を日本に根付かせる。逆境に打ち勝った経営哲学とは？

介護医療食の信頼を支える、顧客対応と商品情報の管理術～株式会社フードケア

飲食店からものづくりを発信。オープンからわずか2年で居酒屋甲子園優勝を達成した店～燕三条イタリアンBit

個店主義から、本部管理への転換で成功。「日本一の企業」へ歩みを進める～ダイニングファクトリー・人見洋二郎社長

銀座アスター食品が実践する、百貨店業界の規準に応えるための“食の安全”対策

話題のGINZA SIXに出店、本物を知る大人のための店～Salt grill & tapas bar（PJ Partners）

豪快手づかみ、ワイルドな魅力でリピーターを獲得する店～ダンシングクラブ（ミールワークス）

姫路駅前で「まるまさ」ブランドを浸透させた気鋭の経営者。新業態で次の展開へ～エイトリンク・松尾守晃社長

わずか3坪で坪月商80万円超え。立地条件から逆算して生まれた三軒茶屋の行列店～海街丼（ウェルバランス）

災害時にも通常の食事を。備蓄食のアレルギー対策で食の安全を守る尾西食品

淘汰が進む格安居酒屋。巧みな放題プランで、右肩上がりの成長を続ける店～全品280円居酒屋ニパチ（ヨシックス）