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企業インタビューの記事一覧
銀座アスター食品が実践する、百貨店業界の規準に応えるための“食の安全”対策
話題のGINZA SIXに出店、本物を知る大人のための店～Salt grill & tapas bar（PJ Partners）
豪快手づかみ、ワイルドな魅力でリピーターを獲得する店～ダンシングクラブ（ミールワークス）
姫路駅前で「まるまさ」ブランドを浸透させた気鋭の経営者。新業態で次の展開へ～エイトリンク・松尾守晃社長
わずか3坪で坪月商80万円超え。立地条件から逆算して生まれた三軒茶屋の行列店～海街丼（ウェルバランス）
災害時にも通常の食事を。備蓄食のアレルギー対策で食の安全を守る尾西食品
淘汰が進む格安居酒屋。巧みな放題プランで、右肩上がりの成長を続ける店～全品280円居酒屋ニパチ（ヨシックス）
ベビーフェイスに聞いた、96店舗を運営するための食の安全対策
極洋の業務用水産加工品、後発でも売上2ケタ増にした商品開発の底力～だんどり上手（極洋）
本物の味と経営状態の見える化で、売上を伸ばす～株式会社リトル沖縄オーバーシーズ
北海道の産直食材メニューが安い。産地の魅力を東京でも発信する店～炭焼きイタリアン酒場 炭リッチ（カムリッチフーズ）
パイオニア企画に聞いた、食の安全を情報管理で守る方法
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。