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法令・食の安全の記事一覧
「食品表示一元化検討会 総括～（1）新制度の目的」
井上 慎也
「原料原産地表示をめぐる議論（後編）」
井上 慎也
「原料原産地表示をめぐる議論（前編）」
井上 慎也
どうなる？栄養成分表示の義務化（後編）
井上 慎也
どうなる？栄養成分表示の義務化（前編）
井上 慎也
食品の機能性評価モデル事業 ～ 健康機能の強調表示を考える
井上 慎也
食品表示制度一元化に問われる、食品表示のあり方（4）～食品の情報表示をどのように行うべきか（後編）
井上 慎也
食品表示制度一元化に問われる、食品表示のあり方（3）～食品の情報表示をどのように行うべきか (前編)
井上 慎也
食品表示制度一元化に問われる、食品表示のあり方（2）～ 検討されている事項について
井上 慎也
食品表示制度一元化に問われる、食品表示のあり方
井上 慎也
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
添加物「亜硫酸ナトリウム」等の使用基準の改正が行われました。(2026.04.07)
2026/05/18
「食品表示基準について」及び「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（特定原材料へのカシューナッツの追加に伴う整理等）(2026.04.01)
2026/05/18
「食品表示基準」等が改正されました。（特定原材料へのカシューナッツの追加等）(2026.04.01)
2026/05/18
「安全性未審査の組換えＤＮＡ技術応用食品の検査方法について」が改正されました。(2026.03.30)
2026/05/18
「食品衛生法施行規則」の一部改正が施行されました。（従業者が常駐せず、全自動調理機を用いて行う飲食店営業の施設基準の追加）(2026.04.01)
2026/04/16
「食品表示基準」の一部改正が施行されました。（調理冷凍食品の個別ルールの削除）(2026.04.01)
2026/04/16
農薬「イソチアニル」等の残留基準値の設定及び対象外物質（人の健康を損なうおそれのないことが明らかである物質）「アセチルシステイン」の追加が行われました。（2026.02.19）
2026/04/16
「日本版包装前面栄養表示ガイドライン」が公表されました。(2026.02)
2026/04/16
食品用器具・容器包装の用途別規格の改正に係る経過措置期間が延長されました。(2026.02.13)
2026/03/17
「食品缶詰の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正されました。(2026.01.30)
2026/03/17
食品事故情報
提供：リコールプラス
米粉焼きドーナツチョコレート 一部カビ発生の恐れ
2026/06/08
とうもろこしと枝豆ご飯＆ねぎ塩チキン弁当 一部(豚肉)表示欠落
2026/06/08
カニクリームコロッケ 一部(えび,かに,卵,豚肉)表示欠落
2026/06/08
亀山店 CH QUEチャークェ 一部(エビ,カニ)表示欠落
2026/06/08
中華ちまき(冷凍) 一部賞味期限誤記
2026/06/08
信州安曇野 金のたまご 一部賞味期限表示欠落
2026/06/08
鴨島店 花まるいわし 一部消費期限誤記
2026/06/08
ポン・デ・パンチュール水ようかん 一部カビ発生の恐れ
2026/06/08
ちぎりくるみあんぱん 一部(牛肉,鶏肉,豚肉,大豆,りんご)表示欠落
2026/06/08
チョコフレンチパイ 一部(卵)表示欠落
2026/06/08
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。