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法令・食の安全の記事一覧
自主回収も報告義務化へ。食品事故の主な原因と品目ごとの傾向
飲食店の食物アレルギー対応(実践編)~情報提供・低アレルゲンメニューの注意点
飲食店の食物アレルギー対応(基礎知識編)~発症原因・症状の種類、企業の表示義務など
食品業界で進む、賞味期限の年月表示化。切り替えの課題とメリット
飲食店もHACCP義務化。知っておきたい導入のメリットと衛生管理のはじめ方
加工食品の原料原産地表示はじまる~経過措置期間は2年延長
加工食品の原料原産地表示の拡大~義務対象は?4つの例外表示とは?
知っておきたい食品リコール(後編)~事故事例からみた回収コストと周知方法
知っておきたい食品リコール(前編)~増える食品事故と自主回収の判断基準
食品表示法施行から一年半、新表示への移行の現状
森田 満樹
集計して分かった、食品事故の理由1位は?(2016年1月・2月)
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始(後編)-専門家に聞いた、外食企業が取るべき対策
白田 茜
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
「有機農産物の日本農林規格」、「有機畜産物の日本農林規格」及び「有機加工食品の日本農林規格」が改正されました。(2024.07.01)
2024/08/16
「紅麹関連製品に係る事案を受けた機能性表示食品制度等に関する健康被害情報の報告等の今後の対応について」が公表されました。(2024.06.10)
2024/08/16
「不当景品類及び不当表示防止法施行令」が改正されました。(2024.05.29)
2024/07/16
「景品表示法施行規則」等が改正されました。(2024.04.18)
2024/06/18
麻痺性貝毒等に係る監視指導の強化について通知されました。(2024.04.17)
2024/06/18
「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」等が改正されました。(2024.04.01)
2024/05/17
「食品表示基準」等が改正されました。(食品衛生基準行政に係る権限の厚生労働大臣から内閣総理大臣(消費者庁)への移管に伴う改正)(2024.04.01)
2024/05/17
「食品衛生法施行令」等が改正されました。(食品衛生基準行政に係る権限の内閣総理大臣(消費者庁)への移管)(2024.03.29)
2024/05/17
「「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質(原材料)」の食品衛生法上の取扱いについて」が通知されました。(2024.03.28)
2024/05/17
「食品表示基準について」及び「食品表示基準Q&A」が改正されました。(特定原材料に準ずるもの「マカダミアナッツ」の追加及び「まつたけ」の削除等)(2024.03.28)
2024/05/17
食品事故情報
提供:リコールプラス
12店舗 ホーレン草 一部残留農薬一律津基準違反
2024/09/16
水戸堀町 店半熟玉子とちくわ天うどん 一部(卵)表示欠落
2024/09/16
鹿島田店 さつまいも蒸しケーキ 一部消費期限誤表記
2024/09/16
イタリアンビスケット(ヘーゼルナッツ&ココア) 一部金属異物混入の恐れ
2024/09/16
瑞浪店 あじ開き 一部賞味期限誤表記
2024/09/16
手伸ばしもちもちナン 一部特定原材料(卵)表示欠落
2024/09/16
生姜のコクうま海鮮中華粥 一部細菌試験で陽性反応
2024/09/16
冷しぶっかけそば 一部消費期限誤印字
2024/09/16
ヤマトストアーで販売 手もみ風生ラーメン 一部賞味期限誤表記
2024/09/16
本づけまぐろ丼のたれ 一部開封前個装が膨張の恐れ
2024/09/16
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。