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新業態ニュースの記事一覧

今週の飲食店新業態オープンニュース（Vol.200）

2026年1月～3月開業の飲食店新業態20事例を紹介。スペインの名店「Casa Julian」日本初上陸や、体験型ブルワリー、湯葉のファストフードなど多岐にわたる。事業展開のヒントとなる最新トレンドを凝縮。

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飲食店メニューの原価・原価率計算法

飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。