今週の飲食店新業態オープンニュース（Vol.137）

2024.04.12

下町もんじゃ　ゆうじ

もんじゃ

上野・御徒町エリアにお祭り気分で射的が楽しめるもんじゃ屋「下町もんじゃゆうじ」が、2024年4月17日（水）にグランドオープンいたします。

名物「射的もんじゃ」は、ノーマルもんじゃに射的3発分が付いており、エビ、イカ、ホタテ、豚肉、おもちゃ、駄菓子などたくさんの景品があります。明太もちチーズもんじゃ、海鮮もんじゃ、ぎょうざもんじゃなど、人気メニューから変わり種までご用意しております。もんじゃ以外にも、生地にこだわったお好み焼きメニューも豊富にございます。

バル酒場エバデリ

酒場／飲み放題

合同会社MEDIA HACKは、千歳烏山に「バル酒場エバデリ」を2024年4月6日（土）グランドオープンいたしました。

自分でお酒を注いで作る「体験型セルフ飲み放題酒場」です。薄目も濃い目も自由自在、豊富な割材で自分好みの1杯を作れるのも魅力の一つです。ビールは、発泡酒ではなくキリン一番搾りです。ワインは、微発泡の赤ワインと白ワインをご用意しています。ラムチョップのグリエ、ラムタンの炙り、ラムもも肉のたたきが名物料理です。また種類豊富なアヒージョもございます。

エンバ・キョウト・チョップハウス（ EMBA KYOTO CHOPHOUSE ）

グリルダイニング

フォーシーズンズホテル京都（所在地：京都市東山区妙法院前側町、総支配人：ファニー・ギブレ）は、ホテル1階にグリル料理を提供する「エンバ・キョウト・チョップハウス（ EMBA KYOTO CHOPHOUSE ）」を2024年4月26日（金）にグランドオープンいたします。

自家製熟成肉のステーキやシーフード、地元産のフレッシュな野菜を炭火焼きのグリル料理で堪能できるレストランです。日本が誇る数々のブランド牛はもちろん、世界各国のブランド肉を丁寧に焼き上げて提供します。また、牡蠣、蟹、雲丹や帆立、ロブスターなどの厳選素材のシーフード料理をはじめ、季節の彩り野菜も堪能いただけます。

MATT RESTAURANT2.0

ワインバー／日本ワイン専門

株式会社MATT JAPANは、京都烏丸四条に2024年4月20（土）日本ワインバー「MATT RESTAURANT2.0」をオープンいたします。

ワインは、弊社ソムリエとメンバーが日本各地のワイナリーを片っ端から回り、選び抜いた130種類以上の日本ワインのみを揃えております。お料理は、イタリアンシェフが日本食材を自由自在に操るNew Japanese cuisine を全てアラカルトでリーズナブルに提供いたします。グランドメニューは19品揃え、全てにおいてストーリーがあり、新しい日本料理を心ゆくまで堪能いただけます。

柴沼醤油食堂、新橋柴沼

定食、おばんざい

柴沼醤油醸造は、新橋に料理屋「柴沼醤油食堂、新橋柴沼」を2024年4月8日（月）オープンいたしました。

木桶醤油が主導する形で、牛肉や野菜、お米を厳選してお品書きをご用意しております。ランチタイムには「柴沼醤油食堂」として、風味豊かな木桶醤油と厳選した牛肉、そして産地直送の新鮮な野菜をお届けします。ディナータイムは「新橋柴沼」として、18代目当主が目利きした食材、店内で搾る木桶醤油とおばんざいをご用意しています。

PORT TERRACE（ポートテラス）

カフェ＆バー

株式会社クレ・ドゥ・レーブ（本社：神戸市、代表取締役社長：村井宏輔）は、4月26日（金）に神戸ポートタワーの3・4階にカフェ＆バー「PORT TERRACE（ポートテラス）」をオープンします。

料理のテーマは「レトロ洋食」。ハンバーグやエビフライ、カツレツなど子供の頃から大好きな洋食メニューを揃えました。地元食材を使って本格的な味わいに仕上げたお料理を3階のレストラン＆カフェで堪能していただけます。4階テラスでは、ホットケーキやサラダなど、彩り豊かで景色にも映えるメニューたちをカジュアルに楽しんでいただけます。

Graphic Grill & Bar（グラフィックグリルアンドバー）

アメリカンダイナー

株式会社グローバルエージェンツ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山崎剛）が運営する「HOTEL GRAPHY 渋谷」1Fに、アメリカンダイナー「Graphic Grill & Bar（グラフィックグリルアンドバー）」が3　月1日（金）オープンしました。

エッグベネディクトやドーナッツフレンチトーストの朝食や、ドーナツチキンやプラントベースバーガーのランチ、ディナーは希少価値の高い国産ジャージー牛や産地直送の野菜などこだわりの食材を楽しむメニューをご用意しております。21時以降は、バーとして、クラフトビールやオリジナルカクテルをお楽しみいただけます。