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企業インタビューの記事一覧
スタイルスグループ佐々木社長~飲食店が生き残るカギはキャッシュの把握とスピード感のある事業展開
「飲食業=ブラック」のイメージから脱却。業務のIT化で労働環境を改善~御厨酒場えびす
全日食チェーンが加盟店1600店と結ぶ契約書を電子化。年間500時間を削減し、店舗サポートに注力する
採用費を1/3にした、東京レストランツファクトリーの人材戦略~少人数・オールマイティ育成で現場を回すコツ
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ブロンコビリー、サンマルクも採用のテイクアウト用エコ容器。企業価値を高める環境対策とは~折兼『weeco』
人気ベーカリーのパン職人を育成する、手作業・機械化のバランス戦略~ブーランジェリーエリックカイザージャポン
飲食業で地域活性。周辺店を巻き込んで、若者が集まる仕組みをつくる~グッドフェローズダイニング西勇二社長
多店舗展開に必要なのは現場の負担削減。CKとコストのIT管理で、現代モデルを作る~ラーメン東大
伊藤園、外食市場の顧客開拓に手ごたえ。業務用ドリンクの規格書公開で問い合わせ2倍に
コロナ禍でもSNSで常連客をつなぎとめている、高知名物の屋台餃子店~安兵衛(エムエフシー)
コロナ禍でも黒字続き。香川のうどん店が注力する商品開発と仕入れ管理術~こだわり麺や(ウエストフードプランニング)
閉店後の発注作業を軽減。現場の隠れた不満を解消したIT活用法~炭火焼肉まん福(プロスパ)
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。