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従業員満足度は「働きがい」の創出から。アルバイトが社員になりたいと思える店づくりで日本一をめざす～Mostfun大崎拓実社長

横浜・川崎を中心に居酒屋を展開する株式会社Mostfun。従業員満足度日本一を経営目標に掲げる大崎拓実社長は、アルバイトから社員登用することで採用コストを抑制。働きがい・環境づくりに投資する好循環を生み出している。ES向上の取り組み方を聞いた。

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フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。