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「30億円の壁」を突破する組織づくり～Be Bloom・物袋栄一社長の本部体制と人材教育戦略

飲食店経営者が直面する人材不足と組織の問題。成長企業が機能不全に陥る「30億円の壁」をどう乗り越えるか。九州全域で居酒屋など18ブランド55店舗を展開する株式会社Be Bloom 代表取締役・物袋栄一氏に、組織体制、従業員教育など、独自の組織改革術を聞いた。

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飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント

フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。