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居酒屋界を知り尽くした男が手掛ける、大阪のミートソース専門店~食堂カフェpotto(ハズ!株式会社)
埼玉のソウルフード「山田うどん」が展開するマニュアルなしの接客術 ~山田食品産業株式会社
鳥貴族 大倉忠司社長~“焼き鳥一筋”でジャスダック上場。280円均一を武器に1,000店舗に向けて前進し続ける
経営難から繁盛店に。リピーター客も掴む「一品食べ放題」の魅力
オフィス街と住宅街のニーズを取り込んだ定食カフェ ~まんぷくカフェ ごはん茶々
目黒の人気店「大衆ビストロ ジル」の2号店。成功の秘密は、オペレーションとスモールパッケージ ~大衆ビストロ 煮ジル
“日本一の居酒屋”の称号を手に、海外、介護、学習塾事業を加速~プランズ深見浩一社長
元グローバルダイニング大林氏が立ち上げたアガリコ。7店舗目は、手作り餃子で勝負!~アガリコ餃子楼
猿cafe~名古屋にカフェ文化を築いた人気チェーン。転機は、閉店覚悟の“アルバイト女性への一任”
老舗の条件「メニューを変えるな」「経験に嘘をつくな」~株式会社つばめ 石倉悠吉代表取締役社長
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飲食店のインバウンド対策
日本人の外食への支出が伸び悩む一方、外国人観光客の飲食消費額は年々伸びている。