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法令・食の安全の記事一覧
「106万円の壁」撤廃決定。アルバイト・パートのシフトが変わる!?飲食店が進めるべき生存戦略【2025年最新版】
2025年度の最低賃金、地方圏で8％引き上げ。実施時期は地域差
カスハラ対策、企業に義務化。飲食店事業者がすべき事前準備と事後対応
職場の熱中症対策、6月から義務化。今すぐできる飲食店運用ポイント
東京都、2025年4月からカスハラ防止条例施行。事業者向けガイドラインを策定
社会保険の適用拡大が2024年10月に完全施行。人事担当の対応ポイントまとめ
「無添加」表示が2024年4月から規制厳格化。消費者庁の「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を解説
夏フェスなど野外出店に必須の衛生対策と管理者のチェックポイント
食品事業者が知っておきたい、2024年以降の法改正予定まとめ
旅館・ホテルでトコジラミが発生した場合の対策とは？駆除方法や日頃の備えも解説
改正旅館業法、12月施行。泥酔・不当な要求などのカスハラ客を宿泊拒否に
景品表示法の違反とは？不当表示や景品規制への対応を分かりやすく解説！
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
農薬「エトフェンプロックス」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.10.07）
2025/11/25
「食品衛生法施行規則」が改正されました。（輸入計画を記載した輸入届出書の電子情報処理組織による届出を可能とする改正）（2025.10.01）
2025/11/25
「食品表示基準」及び「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（機能性表示食品の表示禁止事項の見直し）（2025.10.01）
2025/11/25
「飲用乳の表示に関する公正競争規約」が改正されました。（2025.09.18）
2025/11/25
農薬「イソフェタミド」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.09.18）
2025/11/25
「食品添加物である酵素の生産菌の届出及び公開について（周知依頼）」が通知されました。（2025.09.10）
2025/10/16
「ハンバーガーパティの日本農林規格」が廃止されました。（2025.09.08）
2025/10/16
「地鶏肉の日本農林規格」が改正されました。（2025.09.02）
2025/10/16
「食品表示基準について」が改正されました。（2025.08.25）
2025/10/16
「既存添加物名簿」及び「食品、添加物等の規格基準」が改正されました。（2025.08.25）
2025/10/16
食品事故情報
提供：リコールプラス
牛玉子中巻寿司 一部(えび,乳成分)表示欠落
2025/12/06
銀鮭海苔弁当だし醤油使用 一部(えび,かに,乳成分)表示欠落
2025/12/06
富士見台店 たまごがふわり 一部保存温度逸脱
2025/12/06
Xmas生チョコサブレ 一部賞味期限誤記
2025/12/06
国産若とりももミンチL(解凍) 一部保存温度表示欠落
2025/12/06
横浜店 くるみと五穀のブール1/2サイズ 一部(くるみ)表示欠落
2025/12/06
業務用 和栗ペースト 6製品 一部基準超える大腸菌群検出
2025/12/06
しゅんぎく 一部残留農薬基準超過
2025/12/06
国産若どりささみ 一部消費期限誤記
2025/12/06
Ⅲ型 卵殻膜サプリメント 容器の密封状態が不十分
2025/12/06
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飲食店メニューの原価・原価率計算法
飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。