炉端BeeN
居酒屋
株式会社アジア食品開発（本社：東京都町田市、代表取締役：李永俊）は、2025年11月1日、町田駅徒歩3分の地に新業態《炉端BeeN》をオープンいたしました。
炉端BeeNとは囲炉裏の炭火で旬の食材を焼き上げる「炉端焼き」と、炊きたての香りが広がる「土鍋ご飯」を主役にした、大人の隠れ家居酒屋です。焼肉で長年培ってきた“火との向き合い方”をもとに、魚も肉も、素材ごとに最も美味しく仕上がる火加減を追求しました。炭の香ばしさが食材の旨みを引き立て、ひと皿ごとに奥行きのある味わいをお届けします。やさしい灯りと炭の香りに包まれる店内で、季節の味覚とお酒をゆったりとお楽しみください。
うなぎのさわべ
鰻専門店
2025年11月1日に鰻の専門店「うなぎのさわべ」がグランドオープンいたしました。
うなぎのさわべは、国内外から厳選して仕入れた養殖鰻を使い、1尾1尾丁寧に仕上げた本格的な鰻料理を提供する専門店です。仕入れの産地は時期により変動しますが、餌や水質の管理が徹底され、臭みの少ない厳選された養殖場から鰻の仕入れを行っております。脂の旨みや身の柔らかさも充実した鰻は、一度食べるとそのコストパフォーマンスに驚く味わいです。
Parklet Cafe（パークレットカフェ）
カフェ＆コミュニティスペース
株式会社EMISORA（本社：神奈川県川崎市、代表取締役：相澤 郁美）は、2025年11月8日（土）、神奈川県川崎市高津区にて、「Parklet Cafe（パークレットカフェ）」をグランドオープンいたしました。
Parklet Cafeは、保育士・子育て支援の経験豊富な代表が手がける、“日常に寄り添うカフェ＆スペース”です。ワークショップ・講座・イベントが開催できるレンタルスペース機能も備え、「飲食を楽しむだけでなく、地域のコミュニティが生まれる場」として活用していただけます。「来る人が、いつの間にか“つくる人”になる」そんな循環が生まれる、まちの小さな拠点を武蔵新城から育てていきたいと思います。
GARDEN WHITE（ガーデンホワイト）
カリフォルニア・イタリアンレストラン
2025年11月27日（木）、『GARDEN WHITE（ガーデンホワイト）』がアトレ恵比寿西館8F最上階にグランドオープンいたします。
『GARDEN WHITE（ガーデンホワイト）』は、 店内で小麦・水・塩から丁寧に練り上げて製麺するシェフズメイドパスタや、 野菜やハーブが主役のカリフォルニアスタイル・デリを中心に、 香ばしく焼き上げるピッツァやグリル料理などを味わえます。コンセプトは「Eat slowly, shine gently」光の庭で、“ゆっくりと、やさしく輝く”時間を。自然体で心と体を満たすカリフォルニア・イタリアンを提案します。
伊達商店
ラーメン
伊達醸造（本社：鹿児島県霧島市、代表：伊達英史）は、自社の発酵調味料を生かした新業態ラーメン店「伊達商店」を2025年11月7日（金）にグランドオープンいたしました。
店舗コンセプトは「食べに来たくなる、帰りたくなる場所へ。」。ラーメンという身近な食を通して、“福山という町を知ってもらう” “発酵の温かさを感じてもらう”その入口となるのが「伊達商店」です。江戸時代から続く醸造技術と、現代的なラーメン文化を掛け合わせ、“身体にやさしく、心に残る一杯”を目指しています。
＆KASEN（アンドカセン）
レストラン・バー・ショップ
田村酒造場（所在地：東京都福生市、代表：十六代目 田村 半十郎）は、2026年春に、日本酒の伝統と進化を体感できる新施設『＆KASEN』（アンドカセン）を開業いたします。
「＆KASEN」内には、多様な日本酒を味わえるレストランやバー、関連商品を揃えたショップの3業態を展開予定で、日本酒の魅力を多角的に体験できる場として設計されています。Restaurant＆SAKE-Barは、「酒蔵と食の融合」をテーマに、伝統と革新が調和する新たな食体験を提案。田村酒造場の日本酒と旬の食材を活かした料理を、四季の移ろいを感じる上質な空間で堪能いただけます。
かふぇばるNIJI
カフェバル
有限会社マイプロジェクト（本社：愛知県、代表取締役会長：増子誠二）は、生ソフトフランスパン虹の新業態【かふぇばるＮＩＪＩ】を、2026年1月にオープンいたします。
全国のパンフェスでファンを獲得してきた「生ソフトフランスパン虹」が、虹パンをメインとしたブルスケッタとワインを楽しめる新業態で名古屋市内に初上陸いたします。生ソフトフランスパンを使用したブルスケッタ&サンドイッチ生ソフトフランスパンの小麦粉をベースに、かふぇばるＮＩＪＩの為に、７種類の生ソフトフランスパンを開発。ランチはもちろん、ディナーなど、様々なシチュエーションで楽しめる業態となっています。
MORISHIRO
イノベーティブレストラン
株式会社シロ（本社：東京都港区、代表取締役： 福永 敬弘）は、11月21日（金）よりイノベーティブレストラン『MORISHIRO』をオープンいたします。
MORISHIROの特長は料理と香りの調和。MORISHIROで使用する調味料は、植物の使いにくい固い茎や枝部分を蒸留したり、オイルに漬け込んだりなど、あらゆる方法で美味しいものへと変化させます。体験は料理だけに留まらず、服や髪に残った香りまでもが、記憶と深く結びつき、食事の体験をより豊かなものへと導くのです。目の前の料理だけでなく、その背景にある森の営みまでも、香りを通じて感じることができるMORISHIROだけの体験がここにあります。
ウッドデザインパーク野間「体験する牡蠣小屋」
体験型牡蠣小屋
ウッドデザインパーク野間に、日本最大級の“体験する牡蠣小屋”が2025年11月15日（土）にグランドオープンしました。
炭火ではなく特注の鉄板を用い、香ばしくもふっくらと焼き上げる新スタイルで、焼く・蒸す・作る・味わうをテーマにした“体験型牡蠣小屋”が誕生しました。どのスタイルでも、鉄板ならではの“ふっくらとした食感”と“旨みの凝縮”が際立ちます。海鮮や野菜の鉄板焼きを組み合わせて、自分だけの一皿を作るのもおすすめ。食べ放題コースを中心に、冬の海辺で味わうあたたかな食のひとときをお楽しみいただけます。
CHATTERBOX CAFE 丸の内店
シンガポールチキンライス専門店
アイエムエムフードサービス株式会社（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：水口 直文）は、「CHATTERBOX CAFE 丸の内店」を2026年1月26日にグランドオープンいたします。
「CHATTERBOX CAFE 丸の内店」は、シンガポールの象徴的なレストランブランド「CHATTERBOX （読み：チャターボックス）」の日本国内の旗艦店です。CHATTERBOXは看板メニューのシンガポールチキンライスをはじめ、ラクサ、バクテー（肉骨茶）、カレー・チキンなど、シンガポールを代表する料理を提供する名店。「CHATTERBOX CAFE 丸の内店」は、世界に広がるブランドポートフォリオの中でも際立つ存在として、唯一無二の味わいと活気ある雰囲気をお届けいたします。
Halal A5 Wagyu Yakiniku Sudaku Kyoto
ハラール認証焼肉店
株式会社総合近江牛商社(本社：滋賀県守山市、代表取締役社長：西野 立寛)が運営する『焼肉すだく』は、2025年11月29日(土)焼肉の日に『Halal A5 Wagyu Yakiniku Sudaku Kyoto』(京都府京都市)をグランドオープンいたします。
焼肉すだくは、契約牧場直送の近江牛と、農場から直送される出来立てホクホクの近江米が看板メニューです。Halal A5 Wagyu Yakiniku Sudaku Kyotoは同ブランドの逆輸入にて日本在住、日本旅行に来るイスラム教徒向けに開店いたします。
WAKU motoasakusa
カフェ
株式会社ベステイト（本社：東京都台東区、代表取締役：石橋拓馬）は、2026年初旬、東京都台東区元浅草一丁目にカフェ『WAKU motoasakusa（ワク モトアサクサ）』をオープンいたします。
WAKUのメニューは、どれも「インスピレーションが湧く」というコンセプトを軸に、
五感を刺激するアレンジや組み合わせを楽しめる内容を予定しています。平日のランチタイムにはお腹を満たせるようなメニュー、午後はハンドドリップコーヒーをはじめ、ひらめきを誘うスイーツなどを提供予定。夕方から夜にかけてはアルコールもご用意。一日の終わりに人が集い、会話が弾み、まちの空気が少しずつ“沸いて”いくような、そんなナイトタイムのにぎわいも生み出していきます。
赫辛麺 燦（あかからめん さん）
辛麺専門店
赫辛麺 燦（あかからめん さん）が2025年11月16日にオープンいたしました。
「赫辛麺 燦」が目指したのは、ただ辛いだけの辛麺ではありません。辛さの奥に、香りと旨み。豚の白湯・清湯のダブルスープで、従来の宮崎辛麺とは一線を画した辛麺が誕生。さらに、選べる辛さ × 3種の麺で、自分好みの一杯に。カロリーを抑えたい方から、がっつり楽しみたい方まで、自分だけの“ベスト辛麺”を楽しめます。
GOODLUCK GRANDPA PIZZA
ピザ
株式会社丸亀企画（本社：香川県丸亀市、代表：馬場健誠、以下「丸亀企画」）は、2025年12月9日（火）にピザショップ「GOODLUCK GRANDPA PIZZA（グッドラック・グランパ・ピザ）」をオープンいたします。
「GOODLUCK GRANDPA PIZZA」は、丸亀企画の代表・馬場健誠の家業で、祖父の代から営まれてきた不動産会社「馬場商事」が約30年間にわたり事務所として構えてきた物件をリノベーションして生まれます。店名『GOODLUCK GRANDPA PIZZA』には、「祖父へのリスペクト」と「まちに幸運を届けたい」という想いが込められています。提供するのは、ニューヨークスタイルのピザ。直径約50cmの大きなピザを、ワンスライスから気軽に楽しめるスタイルで提供予定です。
すし酒場 七合目 名駅3丁目店
寿司酒場
株式会社第一興商（以下、当社）は、ひとりでも仲間とでも気軽に本格的な寿司とお酒が楽しめる新業態「すし酒場 七合目」名駅3丁目店を2025年11月20日にオープンいたします。
「すし酒場 七合目」は、赤シャリで仕上げた本格的な寿司と海鮮つまみ、そして豊富なドリンクが気軽に楽しめるすし酒場です。寿司メニューは、赤身からとろまでお得に味わえる“マグロ三昧”や、ねぎとろをかけて食べる“名物 飲めるとろたく巻”など食べ応え抜群のネタを取りそろえました。店内は、のれんや椅子に深みのある千歳緑をあしらい、からし色をアクセントにして、カジュアルながらも和の粋を感じるたたずまいを演出。落ち着きと親しみやすさが調和した空間で、誰もが気軽にくつろげます。
EGGDROP AOYAMA（エッグドロップ青山）
エッグサンド専門店
株式会社エッグドロップ（本社：韓国ソウル特別市、代表取締役社長 ：ノ・ヨンウ）は、「EGGDROP AOYAMA（エッグドロップ青山）」を、2025年11月22日（土）にオープンいたします。
2017年にソウルで誕生したEGGDROPは、完全栄養食品である卵を主役にした“Korean Style Egg Sandwich（韓国式エッグサンド）”をいち早く提案し、韓国国内外で高い支持を得ているプレミアムエッグサンドブランドです。EGGDROP AOYAMAはブランド初となる日本直営店舗で、静けさと都会的感性が交差する青山で、“これからの朝の過ごし方”を静かに提案していきます。
美食S
日本料理店
2025年11月21日(金) に高級日本料理店「美食S」がオープンいたしました。
「美食S」では、料理長・佐々塚雅也が繊細に仕立てる渾身の一皿と、オーナー・佐藤宏憲が厳選したワインが織りなす、五感で味わう至福の時間をご提供します。伝統的な京料理を礎に、その感性で新たな一皿を創出。毎月刷新されるコースは、京野菜をふんだんに使用し、ご来店の度に新たな発見と感動をお約束します。料理長の圧倒されるほどの繊細さ・所作・エネルギーを目の前で体感してください。
喫茶 植物最高
植物療法カフェ
『喫茶 植物最高』が2025年11月16日(日)に東京・原宿についにグランドオープンいたしました。
『喫茶 植物最高』は、大人気のポッドキャスト番組「植物最高 Radio」から誕生しました。メニューにはオーガニック・無添加はもちろんのこと、世界中から厳選したハーブなどを用いた薬酒・薬茶、薬膳カレーをメインにご提供。身体がホッと安らぐスイーツもご用意しており、「植物最高 Radio」でご紹介した菅原あゆみのオリジナルレシピの数々を定期的に提供し、事前予約にて薬膳火鍋もお楽しみいただけます。ようこそ、多くの人の心を掴む「植物最高 Radio」の世界へ。
六星麻辣湯 by Sawada
麻辣湯専門店
株式会社LIFE style（本社：大阪府大阪市）は、料理人・澤田州平が新たに手がける新ブランド麻辣湯専門店『六星麻辣湯by Sawada』を2025年11月25日（火）にグランドオープンいたします。
『六星麻辣湯by Sawada』では、花椒の痺れと唐辛子の辛味が織りなす、旨味を重ねた特製スープに十数種の香辛料を独自にブレンド。辛さだけでなく“香りの旨味”を際立たせました。食べ進むほどに引き込まれる、完成された『ヤミツキ麻辣体験』をご提供致します。五感を刺激する澤田流、進化した麻辣湯を是非ご賞味ください。
