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法令・食の安全の記事一覧
食品事業者が知っておきたい、2025年10月以降の法改正予定まとめ
「106万円の壁」撤廃決定。アルバイト・パートのシフトが変わる!?飲食店が進めるべき生存戦略【2025年最新版】
2025年度の最低賃金、地方圏で8％引き上げ。実施時期は地域差
カスハラ対策、企業に義務化。飲食店事業者がすべき事前準備と事後対応
職場の熱中症対策、6月から義務化。今すぐできる飲食店運用ポイント
東京都、2025年4月からカスハラ防止条例施行。事業者向けガイドラインを策定
社会保険の適用拡大が2024年10月に完全施行。人事担当の対応ポイントまとめ
「無添加」表示が2024年4月から規制厳格化。消費者庁の「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」を解説
夏フェスなど野外出店に必須の衛生対策と管理者のチェックポイント
食品事業者が知っておきたい、2024年以降の法改正予定まとめ
旅館・ホテルでトコジラミが発生した場合の対策とは？駆除方法や日頃の備えも解説
改正旅館業法、12月施行。泥酔・不当な要求などのカスハラ客を宿泊拒否に
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「清涼飲料水等の規格基準の一部改正に係る試験法について」が改正されました。（2025.11.14）
2025/12/15
農薬「エトフェンプロックス」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.10.07）
2025/11/25
「食品衛生法施行規則」が改正されました。（輸入計画を記載した輸入届出書の電子情報処理組織による届出を可能とする改正）（2025.10.01）
2025/11/25
「食品表示基準」及び「食品表示基準Ｑ＆Ａ」が改正されました。（機能性表示食品の表示禁止事項の見直し）（2025.10.01）
2025/11/25
「飲用乳の表示に関する公正競争規約」が改正されました。（2025.09.18）
2025/11/25
農薬「イソフェタミド」等の残留基準値の設定が行われました。（2025.09.18）
2025/11/25
「食品添加物である酵素の生産菌の届出及び公開について（周知依頼）」が通知されました。（2025.09.10）
2025/10/16
「ハンバーガーパティの日本農林規格」が廃止されました。（2025.09.08）
2025/10/16
「地鶏肉の日本農林規格」が改正されました。（2025.09.02）
2025/10/16
「食品表示基準について」が改正されました。（2025.08.25）
2025/10/16
食品事故情報
提供：リコールプラス
コープぎふ 4店舗で販売 角麩 一部賞味期限誤記
2025/12/15
うすくち醤油 一部賞味期限本来より長く設定
2025/12/15
お魚大漁市盛 一部消費期限誤記
2025/12/15
アデア牛乳900ml 一部大腸菌群陽性
2025/12/15
越谷せんげん台店 おいももち 一部消費期限誤記
2025/12/15
箕輪店 極洋 さばの味噌煮他 一部保存温度逸脱
2025/12/15
無人販売所 ぬーぼう爆中華 一部食品表示欠落
2025/12/15
ラスカ平塚店 煮玉子むすび 一部賞味期限切れ
2025/12/15
しゅんぎく一部残留農薬基準超過
2025/12/15
芥藍菜(カイランサイ) 一部適用外農薬付着
2025/12/15
ランキング
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飲食店メニューの原価・原価率計算法
飲飲食店にとって、食材の原価率は必要不可欠な経営データだ。