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消費者の潜在需要をAIが可視化。レシートデータとAIペルソナを融合した商品開発・販促モデル

消費者の属性分析だけでは真のニーズを捉えきれない中、新商品の約7割が5年以内に終売する課題がある。レシートデータをAIで解析してAIペルソナを構築し、パッケージ受容性などを検証する、データに基づく商品開発の新プロセスを解説する。

ランキング

1位

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2位

今週の飲食店新業態オープンニュース（Vol.208）

3位

木曽路と加賀屋が連携。能登の食材や食器を活用し、復興支援と食文化継承に取り組む

4位

神明グループ1兆円構想。藤尾社長が語る農業プラットフォームの全容

5位

エームサービス、環境配慮食材を導入。クライアント企業と生産者の持続可能な循環づくりを推進

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飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント

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フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。