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2026/02/20
AIと共生する次世代の飲食店経営～堀江貴文氏が語る情報の民主化と事業承継の勝機
堀江貴文氏が語る次世代の飲食店経営術。生成AIによる業務効率化や口コミ対応の自動化、調理技術の民主化がもたらす影響を詳説。後継者不在の優良店をM&Aで再生させる勝機など、食品事業者が進むべき戦略を提示する。
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