最新ニュース2015.03.31

春の値上げラッシュ、主要食品まとめと今後の見通し(前編)

2015.03.31

食品関連の価格改定(=値上げ)を実施する企業が相次いでいる。編集部の調べによると、大手40社以上が2014年10月から年明けにかけプレスリリースで公表し、1月から続々と値上げを開始。

主要なところでは、1月に日清フーズ、日本製粉、昭和産業が業務用パスタを9%~13%、2月にはJオイルミルズ、日清オイリオが食用油を8%~10%値上げし、一般家庭はもちろん、食品産業、外食産業に大きな影響を与えたことは記憶に新しい。

そして、この春、食品の値上げはピークを迎えようとしている。3月にはオリーブオイルの大幅値上げをはじめ、調理冷凍食品・農産冷凍食品などの冷凍食品全般、市販用アイスクリーム、さらに4月1日からは、牛乳・バターなどの家庭用乳製品、トマトケチャップなどのトマト加工品、香辛料、ウイスキーなどの価格改定が実施され、まさに春の値上げラッシュといった様相だ。

まず前編では2015年1月以降に実施された食品の値上がり状況を一覧にまとめた。

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食品関連の価格改定(=値上げ)を実施する企業が相次いでいる。編集部の調べによると、大手40社以上が2014年10月から年明けにかけプレスリリースで公表し、1月から続々と値上げを開始。

主要なところでは、1月に日清フーズ、日本製粉、昭和産業が業務用パスタを9%~13%、2月にはJオイルミルズ、日清オイリオが食用油を8%~10%値上げし、一般家庭はもちろん、食品産業、外食産業に大きな影響を与えたことは記憶に新しい。

そして、この春、食品の値上げはピークを迎えようとしている。3月にはオリーブオイルの大幅値上げをはじめ、調理冷凍食品・農産冷凍食品などの冷凍食品全般、市販用アイスクリーム、さらに4月1日からは、牛乳・バターなどの家庭用乳製品、トマトケチャップなどのトマト加工品、香辛料、ウイスキーなどの価格改定が実施され、まさに春の値上げラッシュといった様相だ。

まず前編では2015年1月以降に実施された食品の値上がり状況を一覧にまとめた。

目次

食品(値上げ一覧)

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実施日企業名大分類値上げ率、額詳細
2015年1月
1月1日キッコーマン食品輸入ワイン8% 
1月1日日本水産農産冷凍食品(家庭用)3~15%詳細
1月1日日清食品カップ麺「カップヌードル」など5~8% 
1月1日サンヨー食品即席麺「サッポロ一番」など5~8% 
1月1日東洋水産即席麺「マルちゃん赤いきつね」など4~8% 
1月1日エースコック即席麺「ワンタンメン」など3~9% 
1月1日明星食品即席麺「チャルメラ」など3~8% 
1月1日テーブルマーク即席麺5~7% 
1月5日マルタイ即席麺5~7% 
1月5日Jオイルミルズ食用油8~10% 
1月5日日清オイリオ食用油8~10% 
1月5日日清フーズパスタ家庭用5~8%
業務用9~13%
詳細
1月5日日本製粉パスタ家庭用4~9%
業務用10~13%
 
1月5日昭和産業パスタ家庭用4~7%
業務用9~13%
詳細
1月5日宝酒造紹興酒6% 
1月16日ハウス食品即席麺「うまかっちゃん」など5%詳細
2015年2月
2月1日味の素冷凍食品冷凍食品業務用5~8%
家庭用3~10%
 
2月1日テーブルマーク冷凍食品(家庭用)3~10% 
2月1日日本水産冷凍食品(家庭用)3~10%詳細
2月1日ニチレイフーズ冷凍食品(家庭用)3~10%詳細
2月16日ハウス食品ルウ/レトルト/デザート製品(家庭用)8%~10% 詳細
2015年3月
3月1日紀文食品魚肉練り製品/中華総菜/水物など5%~15% 詳細
3月1日シマダヤ冷凍麺業務用4~10%
家庭用3~4%
 
3月1日昭和産業冷凍食品5%~15%詳細
3月1日テーブルマーク冷凍食品(業務用)3~10% 
3月1日日本水産冷凍食品(業務用)4~15% 詳細
3月1日ニチレイフーズ冷凍食品/一部の常温食品(業務用)5~18% 詳細
3月1日日本製粉冷凍食品(家庭用)3~9% 
3月1日日清食品冷凍冷凍食品(家庭用)3~10% 
3月1日日清フーズミックス/パスタソース/冷凍食品(業務用)ミックス1~9%
パスタソース5~10%
冷凍食品7~14%
 詳細
3月1日ハーゲンダッツアイスクリーム3% 
3月1日ロッテアイスアイスクリーム8~10% 
3月1日井村屋アイスクリーム6~10%詳細
3月1日江崎グリコアイスクリーム8~10%詳細
3月1日森永乳業アイスクリーム8%~30%詳細
3月1日明治アイスクリーム8~10%詳細
3月2日日清オイリオオリーブオイル30~50% 
3月2日はごろもフーズパスタ製品(家庭用)7%~12% 詳細
3月2日三井農林紅茶「日東紅茶」(家庭用)5~10% 
3月9日森永乳業牛乳/ヨーグルトなど(家庭用)3%~8% 詳細
2015年4月
4月1日オリエンタル酵母工業イースト(パン酵母)1kgあたり16円 詳細
4月1日カゴメトマトケチャップ/トマト加工品4%~13%詳細
4月1日キッコーマン食品トマトケチャップ/トマト加工品4~10%詳細
4月1日サントリー酒類国産・輸入ウイスキー19~25%詳細
4月1日ネスレ日本レギュラーソリュブルコーヒー平均20%詳細
4月1日ハウス食品ルウ・フレーク/レトルト/
香辛料(業務用)
ルウ・フレーク 5%
レトルト4~8%
香辛料 5%~26%
詳細
4月1日森永乳業バター/チーズ(家庭用)2~6%詳細
4月1日明治バター/チーズ(家庭用)2~8%詳細
4月1日雪印メグミルクバター/チーズ(家庭用)2~8%詳細
4月1日雪印メグミルク牛乳/ヨーグルトなど(市販用・宅配用)市販用 2~4%
宅配用 1~4%
詳細
4月1日明治牛乳/ヨーグルトなど(市販用・宅配用)市販用 2~6%
宅配用3~5%
詳細
詳細
4月1日東洋水産チルド食品(家庭用)/冷凍食品(業務用)チルド食品6~9%
冷凍食品3~13%
詳細
2015年5月
5月1日エスビー食品香辛料(業務用)/パスタ「AGNESI」香辛料4~19%
パスタ 19%
詳細
5月11日味の素うま味調味料(業務用)2~7%詳細
2015年6月
6月19日日清製粉小麦粉(業務用)25kg当り45~125円詳細
6月19日日本製粉小麦粉(業務用)25kg当り45~125円 
6月19日昭和産業小麦粉(業務用)25kg当り45~125円詳細

■実施日は、発売日、出荷日、納品日など
■値上げ率の端数は切り捨て

改定理由は原料高と円安のダブルパンチ

そもそもの値上げの原因は、すでにご存じのとおり、国際的な需要増加に伴う食品原料価格の高騰に加え、アベノミクスがもたらした昨年秋以降の急激な円安によるところが大きい。輸入コストが膨らみ、仕入れ価格にそのまま跳ね返っている状況だ。

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