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法令・食の安全の記事一覧

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アニサキスによる食中毒の予防と、適切な食材管理・調理方法

外食企業の事例まとめ(Vol.4)~食物アレルギー対応編~

食品等事業者が知っておきたい、2023年以降の法改正予定まとめ

新たな遺伝子組換え表示制度、2023年4月施行。概要と食品メーカーの対応ポイント

社労士が解説!2022年10月改正、パート・アルバイトの社会保険加入要件と4つの対応ポイント
PRHACCP未対応の飲食店、原因は理解不足と手間。ダスキンが対応アプリを無料提供

機能性表示食品とトクホの違いとは?特徴・開発・申請フローを解説

知らずに違反しているかも?景品表示法違反事例と不当表示に関するルール

食品のインターネット販売における食品表示方法~アレルギー表示・賞味期限表示~

飲食店で食中毒を発生させないための原因別対策法~アニサキス、カンピロバクター、ノロウイルス~

2023年4月に新たな遺伝子組換え表示制度が施行。食品メーカーの「任意表示」への対応法
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
農薬「キノクラミン」等の残留基準値の設定が行われました。(2026.09.10)
2026/10/16
「マーガリン類の表示に関する公正競争規約」が改正されました。(2026.08.31)
2026/10/16
添加物「グルタミナーゼ」等の成分規格の改正が行われました。(2026.08.28)
2026/10/16
「食薬区分における成分本質(原材料)の取扱いの例示」が改正されました。(2026.08.05)
2026/09/17
ポリエチレンテレフタレート製の容器における識別表示マークの表示方法が改正されました。(2026.07.30)
2026/09/17
農薬「アフィドピロペン」等の残留基準値の設定が行われました。(2026.07.03)
2026/08/18
「類又は誘導体として指定されている18項目の香料に関するリストについて」が通知されました。(2026.06.19)
2026/08/18
「ナチュラルチーズ、プロセスチーズ及びチーズフードの表示に関する公正競争規約」が改正されました。(2026.06.11)
2026/07/15
「食薬区分における成分本質(原材料)の取扱いの例示」が改正されました。(2026.05.28)
2026/07/15
農薬「イソシクロセラム」等の残留基準値の設定が行われました。(2026.05.20)
2026/07/15
食品事故情報
提供:リコールプラス
濃厚フロマージュケーキ 一部賞味期限誤表示
2026/11/11
フェレロ ロシェ オリジンズT-24 一部(小麦,乳成分,大豆)表示欠落
2026/11/11
金のクリームパン2個入 一部(アーモンド)表示欠落
2026/11/11
紀ノ国屋 竹炭落花生・北海道産きなこ大豆 一部異物混入(虫)の恐れ
2026/11/11
小江戸のごぼうかつお 一部(さば)表示欠落
2026/11/11
ガーリックペッパービーフ 一部(乳成分,豚肉)表示欠落
2026/11/11
具~naたっぷりサーモン巻 一部(卵)表示欠落
2026/11/11
唐揚げ3点セット 一部(いか)表示欠落
2026/11/11
塩さば 一部消費期限誤表示
2026/11/11
瀬戸内レモン仕立ての鬼おろし揚げ鶏 一部加熱不足
2026/11/11
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フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。






