注目のキーワード
法令・食の安全の記事一覧
パワハラ防止法、2022年4月から中小企業にも義務化。知っておきたい定義や対応策
電子請求書システム選びのポイント～電子帳簿保存法・インボイス制度対応、その他機能で比較
食品卸・メーカーの電子帳簿保存法対応法～帳簿関係書類の保存要件まとめ
弁当・惣菜・調理パンの消費期限の決め方と表示義務
飲食店の経理担当がすべき改正電子帳簿保存法対策～請求書の受け取り・保存方法まとめ
食品卸・メーカーのインボイス制度対応法。請求書発行側がすべき取り組みを分かりやすく解説
食品リコール届け出義務化以降に発表された、回収理由と品目まとめ
加工食品の原料原産地表示、2022年4月から義務化～事業者のよくある質問と対応ポイント
食品製造業の工場監査で注意すべき5つのチェックポイント。品質管理と情報管理で信頼性を向上
すべての加工食品が対象。原料原産地表示制度の対応ポイント
HACCPからステップアップ。食品事業者がISO22000、FSSC22000国際規格を取得するメリット
冬に猛威をふるうノロウイルス食中毒。飲食店が注意すべき感染経路と予防対策
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「風味調味料の日本農林規格」が改正されました。（2024.11.15）
2024/12/20
「マカロニ類の日本農林規格」が改正されました。（2024.11.12）
2024/12/20
添加物「二炭酸ジメチル」の保存基準の改正及び添加物「メチルセルロース」の使用基準の削除が行われました。（2024.11.05）
2024/12/20
「食品衛生法施行令」が改正されました。（食品衛生監視員の資格要件の改正）（2024.11.01）
2024/12/20
「乾めん類」及び「手延べ干しめん」の日本農林規格が改正されました。（2024.10.29）
2024/12/20
「精製ラードの日本農林規格」等が改正されました。（2024.10.18）
2024/12/20
「食薬区分における成分本質（原材料）の取扱いの例示」が改正されました。（2024.10.17）
2024/12/20
「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約」等が改正されました。（2024.09.30）
2024/11/19
「食品、添加物等の規格基準」が改正されました。（食品用器具・容器包装のポジティブリストの改正）（2024.09.27）
2024/11/19
農薬「イソピラザム」等の残留基準値の設定が行われました。（2024.09.18）
2024/11/19
食品事故情報
提供：リコールプラス
高城店 賑わい手巻き寿司 一部アレルゲン表示欠落
2024/12/27
RIOストロベリー＆バニラビスケット 一部指定外添加物検出の恐れ
2024/12/27
牧場バウムクーヘン 一部カビ発生の恐れ
2024/12/27
厚焼きチョコがけクッキー 一部賞味期限誤表示
2024/12/27
サーモンとローストビーフのにぎり 一部ラベル誤貼付で特定原材料表示欠落
2024/12/27
かに甲羅グラタン 一部ラベル誤貼付でアレルゲン表示欠落
2024/12/27
ウエハースティック(モカ味) 一部指定外食品添加物検出
2024/12/27
玉ねぎいっぱい 一部基準超過の保存料検出
2024/12/27
まぐろたたき中巻 一部アレルゲン表示欠落
2024/12/27
JOY.Pローストビーフ 一部アレルギー(乳成分)表示欠落
2024/12/27
ランキング
注目ノウハウBOOK
ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。