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法令・食の安全の記事一覧
自主回収も報告義務化へ。食品事故の主な原因と品目ごとの傾向
飲食店の食物アレルギー対応(実践編)~情報提供・低アレルゲンメニューの注意点
飲食店の食物アレルギー対応(基礎知識編)~発症原因・症状の種類、企業の表示義務など
食品業界で進む、賞味期限の年月表示化。切り替えの課題とメリット
飲食店もHACCP義務化。知っておきたい導入のメリットと衛生管理のはじめ方
加工食品の原料原産地表示はじまる~経過措置期間は2年延長
加工食品の原料原産地表示の拡大~義務対象は?4つの例外表示とは?
知っておきたい食品リコール(後編)~事故事例からみた回収コストと周知方法
知っておきたい食品リコール(前編)~増える食品事故と自主回収の判断基準
食品表示法施行から一年半、新表示への移行の現状
森田 満樹
集計して分かった、食品事故の理由1位は?(2016年1月・2月)
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始(後編)-専門家に聞いた、外食企業が取るべき対策
白田 茜
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
「パン粉の日本農林規格」が改正されました。(2024.08.15)
2024/09/18
「安全性未審査の組換えDNA技術応用食品の検査方法について」が改正されました。(2024.07.16)
2024/09/18
「鶏卵の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正されました。(2024.07.16)
2024/09/18
「有機農産物の日本農林規格」、「有機畜産物の日本農林規格」及び「有機加工食品の日本農林規格」が改正されました。(2024.07.01)
2024/08/16
「紅麹関連製品に係る事案を受けた機能性表示食品制度等に関する健康被害情報の報告等の今後の対応について」が公表されました。(2024.06.10)
2024/08/16
「不当景品類及び不当表示防止法施行令」が改正されました。(2024.05.29)
2024/07/16
「景品表示法施行規則」等が改正されました。(2024.04.18)
2024/06/18
麻痺性貝毒等に係る監視指導の強化について通知されました。(2024.04.17)
2024/06/18
「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」等が改正されました。(2024.04.01)
2024/05/17
「食品表示基準」等が改正されました。(食品衛生基準行政に係る権限の厚生労働大臣から内閣総理大臣(消費者庁)への移管に伴う改正)(2024.04.01)
2024/05/17
食品事故情報
提供:リコールプラス
きびなごの天ぷら 一部特定原材料表示欠落
2024/09/18
甘茶パウダー,あまちゃソルト 一部基準超過のシアン化合物検出
2024/09/18
天然酵母アップル 一部カビ発生の恐れ
2024/09/18
東茂原店 鶏むね肉の甘辛揚げ 一部特定原材料表示欠落
2024/09/18
調布仙川店 かます開き干し 一部賞味期限表示欠落
2024/09/18
はなが牛赤身ミンチ他 一部硬質異物混入の恐れ
2024/09/18
中万々店 モンブラン餅 一部保存温度逸脱
2024/09/18
あじフライ 一部消費期限ラベル誤貼付
2024/09/18
ビーフミニメンチカツ 一部特定原材料(卵)表示欠落
2024/09/18
塩さば焼き弁当 一部ラベル誤貼付でアレルゲン表示欠落
2024/09/18
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。