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法令・食の安全の記事一覧
外食企業の事例まとめ（Vol.4）～食物アレルギー対応編～
食品等事業者が知っておきたい、2023年以降の法改正予定まとめ
新たな遺伝子組換え表示制度、2023年4月施行。概要と食品メーカーの対応ポイント
社労士が解説！2022年10月改正、パート・アルバイトの社会保険加入要件と4つの対応ポイント
PRHACCP未対応の飲食店、原因は理解不足と手間。ダスキンが対応アプリを無料提供
機能性表示食品とトクホの違いとは？特徴・開発・申請フローを解説
知らずに違反しているかも？景品表示法違反事例と不当表示に関するルール
食品のインターネット販売における食品表示方法～アレルギー表示・賞味期限表示～
飲食店で食中毒を発生させないための原因別対策法～アニサキス、カンピロバクター、ノロウイルス～
2023年4月に新たな遺伝子組換え表示制度が施行。食品メーカーの「任意表示」への対応法
ホテル・旅館の食中毒予防と対策～設備・調理の管理方法、従業員教育の徹底
個人情報漏えいの報告義務化。改正個人情報保護法の概要と飲食店の対応ポイント
衛生と表示の法令・制度情報
提供：中央法規出版株式会社
「風味調味料の日本農林規格」が改正されました。（2024.11.15）
2024/12/20
「マカロニ類の日本農林規格」が改正されました。（2024.11.12）
2024/12/20
添加物「二炭酸ジメチル」の保存基準の改正及び添加物「メチルセルロース」の使用基準の削除が行われました。（2024.11.05）
2024/12/20
「食品衛生法施行令」が改正されました。（食品衛生監視員の資格要件の改正）（2024.11.01）
2024/12/20
「乾めん類」及び「手延べ干しめん」の日本農林規格が改正されました。（2024.10.29）
2024/12/20
「精製ラードの日本農林規格」等が改正されました。（2024.10.18）
2024/12/20
「食薬区分における成分本質（原材料）の取扱いの例示」が改正されました。（2024.10.17）
2024/12/20
「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約」等が改正されました。（2024.09.30）
2024/11/19
「食品、添加物等の規格基準」が改正されました。（食品用器具・容器包装のポジティブリストの改正）（2024.09.27）
2024/11/19
農薬「イソピラザム」等の残留基準値の設定が行われました。（2024.09.18）
2024/11/19
食品事故情報
提供：リコールプラス
小鼓 純米大吟醸 路上有花 黒牡丹 一部ビン口にカビ発生
2025/01/02
特製デミハンバーグ＆クリームコロッケ弁当 一部ラベル誤貼付でアレルギー表示欠落
2025/01/02
漬物 5商品 一部賞味期限1年長く誤表記
2025/01/02
シュトーレン 一部賞味期限誤表示
2025/01/02
広島店 特選酒粕 一部賞味期限誤表示
2025/01/02
めんたいこスパイス 一部賞味期限表示欠落の恐れ
2025/01/02
粒つぶ食感たらこ 他 一部保存方法温度帯表記欠落
2025/01/02
扇形ホワイトバウムクーヘン 一部賞味期限誤表示
2025/01/02
ローソン アイス 1.1kg 一部ガラス片混入の恐れ
2025/01/02
RIOストロベリー＆バニラビスケット 一部指定外添加物検出の恐れ
2025/01/02
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。