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食物アレルギーの記事一覧
外食企業の事例まとめ(Vol.4)~食物アレルギー対応編~
食物アレルギーのある消費者の声。安心して利用できる外食・宿泊施設のアレルギー対応策とは
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長)
外食事業者が懸念する食器洗浄機を介した食物アレルゲン混入の実態と対策
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長)
9割がメニューのアレルゲンを調査してから来店~食物アレルギーの子どもがいる家庭の外食事情
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長)
ホテル・旅館の食物アレルギー対策~特定原材料の表示、予約時のヒアリングが重要
市場は大きい?全国の家庭7分の1はアレルギー問題で外食利用を制限
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長)
食物アレルギーとは?飲食店がお客様対応する上で押さえておきたい基本的なこと
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会 理事長)
飲食店アレルギー対応の今 ~自主的に変化してきた外食産業
飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法
飲食店の食物アレルギー対応(実践編)~情報提供・低アレルゲンメニューの注意点
飲食店の食物アレルギー対応(基礎知識編)~発症原因・症状の種類、企業の表示義務など
短時間・低コストで始められるアレルギー物質検査方法
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
「パン粉の日本農林規格」が改正されました。(2024.08.15)
2024/09/18
「安全性未審査の組換えDNA技術応用食品の検査方法について」が改正されました。(2024.07.16)
2024/09/18
「鶏卵の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正されました。(2024.07.16)
2024/09/18
「有機農産物の日本農林規格」、「有機畜産物の日本農林規格」及び「有機加工食品の日本農林規格」が改正されました。(2024.07.01)
2024/08/16
「紅麹関連製品に係る事案を受けた機能性表示食品制度等に関する健康被害情報の報告等の今後の対応について」が公表されました。(2024.06.10)
2024/08/16
「不当景品類及び不当表示防止法施行令」が改正されました。(2024.05.29)
2024/07/16
「景品表示法施行規則」等が改正されました。(2024.04.18)
2024/06/18
麻痺性貝毒等に係る監視指導の強化について通知されました。(2024.04.17)
2024/06/18
「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」等が改正されました。(2024.04.01)
2024/05/17
「食品表示基準」等が改正されました。(食品衛生基準行政に係る権限の厚生労働大臣から内閣総理大臣(消費者庁)への移管に伴う改正)(2024.04.01)
2024/05/17
食品事故情報
提供:リコールプラス
鹿屋店 国産牛使用やわらか肉寿司 一部未加熱
2024/09/28
チルド蒸しむきえび 加熱用に生食用ラベル誤貼付
2024/09/27
大名店 銀さけ切身(養殖) 一部保存温度逸脱
2024/09/27
阿蘇くじゅうの天然水500ml 一部異味・異臭発生
2024/09/27
琉球生麺 sui OKINAWA SOBA 一部賞味期限誤表示
2024/09/27
精華台店 国産うなぎ長焼他 一部保存方法誤表記
2024/09/27
釜揚げしらす 一部フグの稚魚混入の恐れ
2024/09/27
梅干,桜花漬け,しその葉漬け 一部食品表示欠落
2024/09/27
マルちゃん 頂点の一杯 珍々亭 油そば 一部アレルギー(えび)残存
2024/09/27
長崎かすていら 一部発酵による膨張
2024/09/27
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。