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法令・食の安全の記事一覧
忘れたらどうなる?飲食店営業に必要な食品衛生責任者・防火管理者の届け出と更新
飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法
食品リコールの原因1位は不正表示。事業者の届出が義務化される2021年6月までに対策を
夏は細菌性食中毒にご用心。飲食店がすべき予防と万一のときに必要な保健所対応
どこからアウト? 飲食店で発生しやすいパワハラと業務指導の違い~パワハラ防止法対策
店舗数・メニューが多い飲食店もできるHACCP制度への対応~ダイナックがコツを解説
3ステップではじめるHACCP制度対応~改正食品衛生法による義務化に備えて
店で食中毒が発生!?保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか
最低限おさえておきたい。軽減税率制度で、外食・食品企業が準備しておくべきこと
食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと
飲食店で食中毒が発生しやすい7つのポイントと予防3原則
よく分かる食中毒の「原因」「主な感染食材」「除菌、殺菌」必修ガイド
衛生と表示の法令・制度情報
提供:中央法規出版株式会社
「パン粉の日本農林規格」が改正されました。(2024.08.15)
2024/09/18
「安全性未審査の組換えDNA技術応用食品の検査方法について」が改正されました。(2024.07.16)
2024/09/18
「鶏卵の表示に関する公正競争規約」及び同施行規則が改正されました。(2024.07.16)
2024/09/18
「有機農産物の日本農林規格」、「有機畜産物の日本農林規格」及び「有機加工食品の日本農林規格」が改正されました。(2024.07.01)
2024/08/16
「紅麹関連製品に係る事案を受けた機能性表示食品制度等に関する健康被害情報の報告等の今後の対応について」が公表されました。(2024.06.10)
2024/08/16
「不当景品類及び不当表示防止法施行令」が改正されました。(2024.05.29)
2024/07/16
「景品表示法施行規則」等が改正されました。(2024.04.18)
2024/06/18
麻痺性貝毒等に係る監視指導の強化について通知されました。(2024.04.17)
2024/06/18
「健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令」等が改正されました。(2024.04.01)
2024/05/17
「食品表示基準」等が改正されました。(食品衛生基準行政に係る権限の厚生労働大臣から内閣総理大臣(消費者庁)への移管に伴う改正)(2024.04.01)
2024/05/17
食品事故情報
提供:リコールプラス
きびなごの天ぷら 一部特定原材料表示欠落
2024/09/18
甘茶パウダー,あまちゃソルト 一部基準超過のシアン化合物検出
2024/09/18
天然酵母アップル 一部カビ発生の恐れ
2024/09/18
東茂原店 鶏むね肉の甘辛揚げ 一部特定原材料表示欠落
2024/09/18
調布仙川店 かます開き干し 一部賞味期限表示欠落
2024/09/18
はなが牛赤身ミンチ他 一部硬質異物混入の恐れ
2024/09/18
中万々店 モンブラン餅 一部保存温度逸脱
2024/09/18
あじフライ 一部消費期限ラベル誤貼付
2024/09/18
ビーフミニメンチカツ 一部特定原材料(卵)表示欠落
2024/09/18
塩さば焼き弁当 一部ラベル誤貼付でアレルゲン表示欠落
2024/09/18
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。